人教版生物七年级下册__第二章第一节_食物中的营养物质(共25张PPT).pptVIP

无机盐 重要的无机盐包括 维生素 1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ） 2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ） 3、在人体内含量最多的物质是（ ） 4、在人体内含量约占4%的物质是（ ） 5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ） * 嗨!快来品尝丰盛的知识大餐! 第一节 食物中的营养物质 食物里有哪些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 比比看谁快！ 1看书找出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用： 都是 ， 都能 。 2找出糖类、脂肪、蛋白质各自的主要作用 并举例说出它们的主要食物来源 组成细胞的主要有机物 为生命活动提供能量 1、病人不能正常进食时，为什 么需要点滴葡萄糖？ 你说我说： 糖 类 ◆主要能源物质 种类：(葡萄糖、蔗糖、淀粉等) 主要来源： 食糖、谷类、 豆类、根茎类 每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。 2、小明不慎掉入山洞，7天后获救，身体明显消瘦，你知道为什么吗？ 你说我说： 脂 肪 ◆备用能源物质 主要来源： 食物油 肥肉 大豆 坚果 每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。 3、近年来，众多劣质奶粉成了“婴儿杀手”，导致婴儿出现全身浮肿、发育迟缓，严重时甚至死亡。你知道为什么吗？ 你说我说： 蛋白质 构成人体细胞的基本物质 生长发育和受损细胞的修复更新的原料 主要来源： 瘦肉、鱼 蛋、奶、豆类 每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量平均为17.15千焦。 水 占体重（６０－７０％），含量最多 作用：细胞的主要成分。参与生命活动和物质运输。 请你来当小医生 诊断患者病名、病因及治疗预防措施 1、 2、病人张大麻 3、病人大熊（2岁） 地方性甲状腺肿 佝偻病 5、马大姐近日胃口挺好，却老觉得乏力、头晕。 4、段玉最近看起来面色苍白，而且不想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。 6、图最右边的小二生长迟缓，智力低下。 鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、坚果 动物内脏、血、红枣、鱼、奶、菌类 海带等海产品、加碘盐 构成人体的重要材料 占人体重量的４％ 种类：钙、磷、铁、碘、锌等 钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需 铁是制造红细胞所必须的无机盐 含锌的无机盐(微量) 含碘的无机盐(微量) 含铁的无机盐 含磷的无机盐 . 含钙的无机盐 食物来源 缺乏时的症状 种类 奶类、豆类、蛋、虾、鱼、等 儿童佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；中老年缺钙易骨质疏松 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、坚果 动物内脏、血、红枣、鱼、奶、菌类 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍 海带、紫菜等海产品、加碘盐 生长发育不良、 味觉发生障碍 海产品、蛋、奶 无机盐 1、小花近日常常牙龈出血，口腔溃疡。 当当小医生： 2、小黑近日一到傍晚就看不清东西，而且皮肤还很粗糙。 3、大东近日消化不良，食欲不振，患脚气病 多吃新鲜的蔬菜、水果 多吃肝脏、鱼肝油、胡萝卜 多吃肾脏、豆类谷类的种皮 4、张三不缺钙，却经常腰酸背痛腿抽筋。 晒太阳 肝脏、鱼肝油、牛奶、蛋黄、 不是构成细胞的主要原料 需要少，作用大 （调节代谢、抵抗疾病） 种类多（20多种） 维生素 D (促进人体对钙的吸收) 维生素 C 维生素 B1 维生素 A 食物来源 缺乏时的症状 种类 皮肤干燥、夜盲症、 干眼症等 动物肝脏、鱼肝油、蛋、胡萝卜 神经炎、脚气病、 消化不良、食欲不振等 坏血病、抵抗力下降等 动物肾脏、 豆类谷类的种皮 新鲜的蔬菜、水果 佝偻病、骨质疏松症 晒太阳 牛奶、蛋黄、肝脏、鱼肝油 维生素 比比看 谁最快！ 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 *