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古早人の汽水-彈珠汽水 研 究 者:黃彥綾 指導老師:林欣怡 研究動機 研究目的 研究方法或工具 研究結果 參考書目 心得感想 在五年級下學期時，黎家雲老師帶我們做彈珠汽水的實驗，我覺得很好玩，更覺得很奇妙，而我對彈珠汽水的了解就只有知道它的原理和如何製造而已，根本就不知道彈珠汽水的特色、由來… …於是我去問爸爸、媽媽，但爸爸、媽媽只說彈珠汽水是台灣最早的汽水，但是他們鼓勵我去研究。所以我希望藉由這一次的研究，好好的來研究彈珠汽水的歷史、製作彈珠汽水的材料、步驟、特色、由來… …等。 彈珠汽水的歷史。 什麼是彈珠汽水？ 製作彈珠汽水的步驟。 彈珠汽水的特色是什麼？ 製作彈珠汽水要注意什麼？ 彈珠汽水裡的氣體是什麼？ 彈珠汽水和現代汽水的不同 製作彈珠汽水的器材有哪些？ 這一次，我要先研究彈珠汽水的歷史、製作步驟、特色、注意事項、器材… …等；最後再去訪問榮泉彈珠汽水工廠的老闆薛榮輝先生，問老闆他做彈珠汽水的心得、過程、起源… … 等。 電腦網路 印表機 文具用品 錄音機 錄音帶 照相機 底片 彈珠汽水，其實背後有一段曲折的演變過程。西元1860年時，荷蘭人佔據台灣，當時盛著一種冰涼飲品，名為荷蘭水，其口感如同現今的蘇打水，由英國人－哥德所發明的、在當時是使用全玻璃式的瓶子包裝，因為只有用全玻璃式的瓶子才能保存它原來的風味；當台灣又被日本所統治時，日本人將風行一時的荷蘭水改為符合國人口味的彈珠汽水（ラムネ），在原本的蘇打水內添加檸檬和蔗糖，在加上特殊的彈珠瓶裝，保存彈珠汽水的風味，彈珠汽水一名也由此產生。 彈珠汽水瓶 方糖 小蘇打片 食用醋 開水 1.方糖加水.食用醋， 攪拌至糖溶解後倒入彈珠汽水瓶中。 2.取小蘇打片放入彈珠汽水瓶後立刻壓住瓶口，搖幾下後，將彈珠汽水瓶倒立，不可漏氣。 3.當脹氣時，將瓶口放開，彈珠就賭住瓶口了 4.約半小時後，小蘇打溶解完畢，就可以壓下彈珠品嚐嚕!!! 以下圖片是在榮泉彈珠汽水工廠拍攝 (高雄市中華三路322號) 製作機器順序介紹 清洗機-填充機-瓶身清洗機-人工套收縮膜-熱處理機-製造日期標示機-裝箱機 上圖為彈珠汽水的材料 上圖為清洗機 上圖為填充機 下圖為瓶身清洗機 人工套收縮膜 這一次的研究我覺得比以前更好玩、更有趣，也讓我更進一步的了解歷史悠久的彈珠汽水了。原來，一瓶看起來不起眼的汽水，竟然遠至日據時代就有了，讓我感到非常的不可思議。 從一開始要去網路上找彈珠汽水的資料，就非常的困難，網路上很少有彈珠汽水的資料，我曾經找過蕃薯藤、Yahoo奇摩、PChome網路家庭、、GooGle、MSN… …等網站，但所找到的資料都非常少，甚至都沒有資料，但媽媽有幫我報名中國心算的專題研究班，我跟著老師一起做，老師也告訴我們彈珠汽水的歷史，最後我才用自己的話把它寫出來。 中國心算專題研究班補充教材 .tw/daily/2001 /10/27/ /901027dd.htm/ 我的報告到此結束 謝謝大家的配合 請問大家有什麼問題? * *