肉产业调研报告毕业论文.doc

关于全市肉产业发展情况的调研报告 按照市政府的安排，从2月20日到27日，由市农牧业局副局长***带队，组成肉业产业调研组，前往****、****、海拉尔区、新左旗和新右旗五个地区进行调查研究。调研组采取与各地政府相关部门座谈、深入七个重点企业现场参观相结合的方式，对我市的肉业产业发展情况进行了深入的了解，经过调研了解到，这几家企业均存在以下共性问题： （一）原料供应不足。原料收购不足是制约企业发展的关键。五家企业实际加工量远远没有达到设备加工能力。如：******公司和西旗小肥羊公司今年收购加工量分别为11万只和14万只，仅占两个企业设备加工能力的12.5%。近年来，虽然各地均加大了原料基地的建设力度，但远远不能满足企业的需要。原因一是我市气候寒冷，原料季节性出栏，而企业的设计能力不能满足短期内大量加工的需要，旺季时吃不了、淡季吃不饱。二是无序竞争导致各企业谁都吃不饱。小的加工企业及外地客商以较低的成本和较高的价格优势争抢原料，大企业因成本较高处于劣势。大企业虽然胴体收购价格略高，但是皮张、内脏等副产品折算后实际收购价格并没有竞争优势。三是企业没有自己的原料基地，尤其是肉羊屠宰加工企业在肉羊养殖基地建设方面几乎都没有投入。企业重视生产加工不重视培育原料基地，更没有建设自己的养殖场，当市场波动时企业没有稳定的原料来源。这是****肉类加工企业的通病，一旦活羊市场行情看涨，企业往往收购价格不能及时跟上，造成肉羊外流。 （二）流动资金短缺。因原料季节性出栏，集中收购需要大量流动资金，各企业均存在贷款难度大、收购资金不足的问题。 （三）连结机制不紧密。因企业与农户没有形成稳定的利益关系，农户只能按照利益最大化的原则进行生产和销售。在品种、品质、规格等方面均不能适应企业的要求。分析主要原因，一是企业缺乏长远发展意识，市场效益好时不愿拿出利益对基地和养殖户进行反哺，效益差时千方百计压低收购价转嫁市场风险。二合作社（协会）组织力度不够，养殖户合同法制意识不强，签订订单后养殖户违约情况时有发生，造成企业失去信心。 （四）缺乏有竞争力的深加工产品。这几家加工企业都是分割肉，产品雷同，技术含量比较低，市场竞争力不强，销售效益理想。今后企业应在提高产品深加工上做文章，开发生化保健品、生化制药、熟食深加工等产品，通过技术改造形成企业自己的核心技术，把握市场的主动权，创造更大的效益。 除以上普遍性的问题，这些企业均有不同的特点，现将七个企业调研情况汇报如下： 一、****明珠兴牧养殖有限公司 （一）基本情况 *****明珠兴牧养殖公司成立于2009年，注册资金100万元，经营范围包括：牛、羊、家禽养殖、速冻、屠宰、销售。是一家集大鹅养殖、孵化、屠宰、熟食加工等为一体的产业化经营龙头企业。计划总投资1.2亿元,目前完成投资6500万元，现有种鹅基地、孵化场、加工厂各一处，总占地面积17万平方米。生产能力为：年屠宰加工成品鹅600万羽、养殖种鹅3万羽、提供优质种蛋24 万枚、孵化鹅雏200万羽。 2012年实际加工230万羽，销售收入3500万元，利润总额560万元，资产负债率42%,上缴税金141万元。公司生产的“森鹅”牌系列产品，主要销往东北三省及北京、杭州等地区。 （二）基地建设 公司现有种鹅养殖基地及种鹅雏孵化厂各一处，位于****向阳峪镇，占地面积11万平方米，其中天然草场面积5万平方米，大鹅圈舍8栋，孵化车间2000平方米，孵化设备30多套，建筑面积4700平方米，年可养殖种鹅 3万羽，年提供优质种蛋24万枚，孵化鹅雏200万羽。该公司原料来源于150公里以内范围内，主要是****、****、****。目前，该公司发展订单农户 1300户，其中大鹅收购订单 1100户。公司带动农户8200户，其中2000羽以上规模养殖户 560户，企业通过订单以及农村专业合作社等方式采购的原料占所需加工原料量的86%。 （三）政府对企业的扶持 1、****政府每年拿出300万元支持大鹅产业发展，五年来共拿出扶持资金1500万元。 2、从企业入驻，政府在协调用地、办理相关手续等方面给予大力支持，四年来共拿出1500万元用于企业发展。 3、返还土地出让金1656万元。 4、申请振兴东北工业项目200万元、产业化项目分别实施种鹅养殖项目50万元、孵化项目30万元。 （四）存在问题 1、一些部门办理相关手续缓慢。 2、电力部门高压线占用土地影响企业的建设；电价偏高。 （五）下步打算 1、计划投资1800万元，建设羽绒加工项目和熟食休闲食品生产线项目。 2、旗政府委、旗政府将进一步加强基地建设。计划到2017年，建成大鹅养殖小区100个，规模养殖户2000个，示范屯40个，大鹅出栏500万羽。 二、********食品有限公司 （一）基本情况 ****市**