2015-2016学年九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质练习（无答案） 新人教版.docVIP

第十二单元 课题1 人类重要的营养物质 营养素包括：_______；_______；_______；_______；_______；_______。 营养素 比较内容 蛋白质 糖类 油脂 维生素 在人体中的 主要功能 组成的 主要元素 在人体中 的转化 典型的 代表物质 主要性质 拓展资料 资料一：睁大双眼——识别甲醛！ 甲醛水溶液俗称福尔马林，防腐能力特别强，五万分之一的比例即可抑制细菌生长。甲醛属于剧毒化学物质，有强致癌作用。 ??? 浸泡过甲醛的海鲜制品和水发制品残留的毒素能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害，是国家严禁使用的食品添加剂。如果长时间吸入低浓度的甲醛，会产生食欲不振、头痛、失眠无力、手指震颤、视力减退等症状，并影响肝肾。吸入高浓度的甲醛，则会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛而窒息。只要摄入１０～２０毫升，即可致死。执法人员提醒消费者，购买海鲜等商品时，一定要睁大双眼。 鱿鱼浸泡过甲醛溶液后会变得比较坚硬、结实，颜色比平常鲜艳，表面粘液少了，鱼腥味也淡了。海蛎浸泡过甲醛溶液后，个体完整，皱褶清晰，没有或很少有粘液，汤水不浑浊。其他鱼类若用甲醛保鲜，则鱼体较清洁，坚硬，弹性比没有浸泡过的鱼好。表面上看，鱼好像很新鲜，但鱼眼浑浊，鱼眼膜模糊。虾体内有些