家畜育种学 第一-三章.doc

第一章 家畜起源、驯化与品种 在地球上众多形式的动物资源中，与人类关系最为密切的是人类自身文明发展的产物：家畜遗传资源。所有种类的家畜，无一例外地都从野生动物驯化而来，它们对各种自然环境的适应能力、对人类的依赖及其畜产品用途的专一化程度，反映出家畜驯养历史的长短和驯化的程度。正确理解家畜的概念，了解家畜在动物分类学中的地位及其起源，掌握家畜品种的形成过程与发展趋势，对于合理利用和科学保存家畜品种资源、培育新品种、新品系和利用杂种优势等，都具有重要的理论研究意义和实际应用价值。 第一节 家畜的起源 各种家畜都是野生动物经过人类的驯养和驯化而来，因而属于同一物种的野生动物和家养动物，在遗传上的差异不大，以DNA多态性为尺度的遗传距离很小，其差异主要表现在动物的生存方式、对环境的适应能力、对人类的依赖程度以及人工选择所造成的家畜体型外貌、生产性能和生活习性的改变等方面。 一、家畜的概念 一般来说，在中文中称之为“畜”的动物多指家养的动物，而称之为“兽”的动物多指野生动物，因而自古就有“在家曰畜，在野为兽”，“拘兽以为畜”之说。这里关键是正确理解“畜”的含意。这个字既作名词，又作动词。据《辞海》解，此字读“chu”时，是指受人饲养的禽兽，如家畜、六畜，属名词，是家养动物的总称；读“xu”时，意为饲养、容留，属动词。而英语中作为家畜名词则有多个：farm animal、farm live