影响酶促反应速率的因素(修正过的).ppt

2、pH 迁移训练2 用坐标图建构“pH对酶活性影响的数学模型”。并回答： （1）BA段的含义是： BC段的含义是： （2）A点与C点时酶的相同点是： 在测定唾液淀粉酶的活性时，将PH由3上升到6的过程中，该酶活性将（ ） A不断上升 B 没有变化 C 先升后降 D 先降后升 受反应中酶浓度的限制 当底物浓度达到某一定值时后，再增加底物浓度，反应速率 不再变化。原因是什么？ * 酶的特性 （1）酶具有高效性 （2）酶具有专一性 （3）酶的作用条件较温和 课堂小结 产生部位 活细胞（不包括成熟的红细胞） 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA　 合成原料 氨基酸或核糖核苷酸　 合成场所 功能 核糖体或细胞核 生物催化作用 细胞内外均可 作用场所 酶的本质 酶促反应中酶作为生物催化剂与物理催化剂相比有异同点 相同点是： 都能加速物质的化学反应速度，但不改变平衡点。本身在反应的前后数量和性质都不改变。 不同点是：酶的催化具有高效性、特异性，而且酶的活性还受温度、酸碱度等外界条件的影响。 2.能够使唾液淀粉（脂肪）酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶