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兰花烧香菇
“香菇是是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，含维生素B群、铁、钾、维生素D原，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它可以预防肝硬化，能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长。西兰花的维生素C干含量非常高，应该经常食用。把这两样食材放到了一起，用蚝油、白糖、高汤调制后，味道鲜美，营养丰富。”
主料
西兰花?(一个)
胡萝卜?(半根)
盐?(半茶勺)
蚝油?(2茶勺)
高汤?(适量)
辅料
香菇?(9朵)
五花肉?(100克)
糖?(半茶勺)
水淀粉?(半小碗)
厨具
炒锅
分类
家常菜?热菜?咸甜?炒?廿分钟?普通难度
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准备好食材，西兰花洗净后，摆掰成小朵。香菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。
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五花肉切片，胡萝卜切片，葱切碎
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香菇切花刀
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把西兰花用水焯一下，放少许盐，捞出沥水分
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香菇也入水焯一下，捞出沥干水分
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锅内油烧热，下入五花肉煸炒
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下入葱花、蚝油炒香
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放入西兰花、香菇、胡萝卜煸炒
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倒入高汤，加蚝油、盐、白糖，煮5-6分钟
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加入水淀粉勾芡即可
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成品图
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成品图
小窍门：
高汤我用了熬的鸡汤
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