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微生物与人类的关系 有些微生物使人患病 小资料：抗生素的发现 1929年，英国科学家弗莱明发现了青霉菌 1940年，弗罗里成功制成青霉素制剂 微生物在医药工业中的应用广泛 真菌:青霉素和头孢霉素 放线菌:链霉素、金霉素、卡那霉素和庆大霉素 不能滥用抗生素 1、只有在细菌感染时使用才有意义，普通感冒一般不使用抗生素。 2、抗生素不是“预防药”，这种预防性用药极易产生耐药性。 微生物广泛用于食品生产 微生物广泛用于食品生产 1、酵母菌 微生物广泛用于食品生产 1、酵母菌 2、醋酸杆菌 3、乳酸菌 舌尖上的中国——泡菜 讨论：课本第62页 1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源。 乳酸菌；泡菜坛、料液 2、配料中为什么要加入相当数量的白砂糖？ 乳酸菌分解糖类产生乳酸 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌只有在没有氧气的条件下才能分解糖类产生乳酸。 食品的保存 微生物的应用前景广阔 1、生物防治 微生物的应用前景广阔 1、生物防治 2、污水处理:甲烷细菌 微生物的应用前景广阔 1、生物防治 2、污水处理 3、新能源：如沼气 微生物的应用前景广阔 1、生物防治 2、污水处理 3、新能源：如沼气 4、基因工程利用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等 绝大多数微生物对人类和动、植物是有益的，而且是必须的。 如：苏云金杆菌、乳酸菌、醋酸杆菌…… 少数