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第四章前两节练习
* 1、下列关于油脂的叙述中，不正确的是 ( ) A．油脂属于酯类 B．天然油脂没有固定的熔点、沸点 C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂都不能使溴水褪色 D 2、某高级脂肪酸0.1mol发生加成反应时需要氢气0.2g；取相同质量的此酸完全燃烧，生成二氧化碳和水共3.5mol，下列脂肪酸中有可能是该酸的是 （ ） A、C15H27COOH B、C16H29COOH C、C17H31COOH D、C17H33COOH D 3、下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂．其中搭配合适的是 （ ） A．银镜、氨水 B．油脂、热碱液 C．石蜡、汽油 D．硫磺、酒精 BC 4、制肥皂时，皂化反应后加盐的作用是 （ ） A．加大溶液密度 B．催化作用 C．与甘油反应 D．盐析使肥皂析出 D 5、区别植物油和矿物油的正确方法是（ ） A．加酸性KMnO4溶液，振荡 B．加NaOH溶液，煮沸 C．加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸 D．加溴水，振荡 B 6、工业上制取肥皂是用_________________和_____ 按一定比例混合放入皂化锅内，用蒸汽加热，生成的是_________________的混合物。加入___________________后，溶液分成上、下两层，上层是______________，下层是 。取出 层物质，加入添充剂等后制成肥皂。 动物油或植物油 氢氧化钠溶液 高级脂肪酸钠、甘油、水 食盐细粒 高级脂肪酸钠 甘油 上 羟基 (CH3)3C-OH + Cl2 ClCH2-C-OH + HCl 光 CH3 CH3 CH3-CH-CH2OH CH3 有烃基 有羟基 有不饱和键（碳、碳双键） 7. 化合物A(C4H10O)是一种有机溶剂。A可发生以下变化： ①A分子中的官能团名称是 ； ②A只有一种一氯取代物B。写出由A转化为B的化学方程式： ③A的同分异构体F也可以有框图内A的各种变化，且F的一氯 取代物有三种。F的结构简式是： 8. 由淀粉和其他无机原料,合成环状化合物H 淀粉 A B C D 水解 酒化酶 脱水 Br2 F E G 水解 氧化 氧化 H O O C C CH2 CH2 O O ：结构为 CH2OH-(CHOH)4-CHO CH3CH2OH CH2=CH2 CH2Br CH2Br CH2OH CH2OH CHO CHO COOH COOH 1 7 6 5 4 3 2 *
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