动物生物化学练习题(选择+填空).docx

动物生物化学练习题（选择+填空） 第二章　蛋白质 选择： 1.将丙氨酸（丙氨酸的ＰＩ＝６.０）溶于PH=3的缓冲液中进行电泳，它的运动为： Ａ.在原点不动　Ｂ.一会儿向阴极移动，一会儿向阳极移动 Ｃ.向阴极移动 Ｄ.向阳极移动 2.有一混合物蛋白质溶液，各种蛋白质的ＰＩ为４.６，５.1，５.３，６.７，７.３。电泳时欲使其中４种泳向正极，缓冲液的ＰＨ值应该为： Ａ.５.０　　 Ｂ.８.０　　 Ｃ.６.０　　 Ｄ.７.０ 3.在中性条件下，混合氨基酸在溶液中的主要形式是： Ａ.单价负离子　 Ｂ.单价正离子　 Ｃ.疏水分子　 Ｄ.兼性离子 4.下列不属于蛋白质二级结构类型的是： Ａ.α－螺旋 Ｂ.β－折叠 Ｃ.双螺旋　Ｄ. β －转角 Ｅ. 无规则卷曲 5.亚基是哪种蛋白质结构的基本单位： Ａ.一级结构　Ｂ.二级结构　Ｃ.三级结构　Ｄ.四级结构 6.蛋白质的一级结构主要是指： Ａ.蛋白质含氨基酸的种类和数目　Ｂ.蛋白质中氨基酸的排列顺序　 Ｃ.蛋白质多肽链盘曲、折叠形成的结构　Ｄ.包括Ａ.Ｂ.Ｃ 7.关于蛋白质的亚基叙述，正确的是： Ａ.一条多肽链卷曲成螺旋结构　Ｂ.两条多肽链卷曲成二级结构　 Ｃ.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质　Ｄ.每个亚基都有各自的三级结构 (注：亚基是肽链，但肽链不一定是亚基。亚基都有相应的生物化学功能 一条肽链通过α折叠和β转角形成具有特定构象的蛋白质（称为三级结构）。由两条或两条以上的，具有三级结构的球状蛋白质通过非共价键，彼此配合在一起聚合成的特定的构象称四级结构。 其中每一条肽链（即每个球状蛋白质）称为亚基或亚单位。 一般每一个亚基都有相应的生物化学功能。 ) 8.关于蛋白质二级结构的描述,其中错误的是: A.每种蛋白质分子必定有二级结构形式 B.蛋白质分子只能有一种二级结构的形式 C.同一种蛋白质分子中可以有多种二级结构的形式D.肽键平面是蛋白质二级结构的基本单位 E.最常见的二级结构形式是α-螺旋和β-折叠 9. α-螺旋的特点: A.左手螺旋 B.由4.6个氨基酸残基构成一圈 C.由肽键维持结构稳定 D.在脯氨酸残基存在处螺旋最稳定 E.以上都不对 10.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键: A.盐键 B.疏水键 C.二硫键 D.氢键 E.范德华力 11.维持蛋白质三级结构的最主要作用力是: A.氢键 B.盐键 C.二硫键 D.疏水键 (注：P35-36。1，α-螺旋中，第i个氨基酸的CO与第（i+4）个氨基酸的NH之间形成氢键；2，螺旋中每相邻两个氨基酸之间，螺旋旋转约100°，螺旋上升0.15nm； 3，每个螺沟（螺距）高0.54nm，平均含有3.6个氨基酸；4，绝大多数α-螺旋都是右手螺旋。) 12.具有四级结构的蛋白质特征是: A.分子中必定含有辅基 B.含有两条或两条以上的多肽链 C.每条多肽链都具有独立的生物学活性 D.依赖肽键维系稳定 E.以上都不对 13. β-折叠结构的特点描述正确的是： A.只存在于α –角蛋白中 B.只有反平行式结构，没有平行式结构 C. α-螺旋是右手螺旋， β-折叠是左手螺旋 D.肽平面的二面角与α-螺旋的相同 E.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层 14.维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是: A.肽键 B.离子键 C.二硫键 D.氢键 E.疏水键 15.维系蛋白质一级结构的化学键是: A.盐键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键 E.肽键 16.下列关于蛋白质结构的叙述中,不正确的是: A.一级结构决定二级结构 B.只有二、三级结构才能决定四级结构 C.三级结构即具有空间构象 D.无规卷曲是在一级结构的基础上形成的 E. α-螺旋是二级结构的一种 17. 蛋白质一级结构与功能的关系是: A.相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同 B.一级结构越相近的蛋白质,其功能类似性越大 C.一级结构中任何氨基酸改变,其生物活性就消失 D.不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构完全相同 E.一级结构中任何氨基酸残基的改变,都不会影响其功能 第三章 核酸 填空： 1．DNA双螺旋结构模型是--- Watson和Crick于1953年提出的。 2．脱氧核糖核酸在糖环__2`__位置不带羟基。 3．B型DNA双螺旋的螺距为_3.4nm_，每匝螺旋有_10 对碱基，每对碱基的转角是_36。_。 4．_mRNA分子指导蛋白