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一流职校，实现烹饪教师队伍专业发展 ——记2011年安徽新东方烹饪师资培训开班典礼 “教师是人类灵魂的工程师”，只有教师获得了良好的发展，才能更好的促进学生的发展。 6月29日上午，由新华教育集团暨安徽新东方烹饪专修学院共同主办的“2011年烹饪师资培训开班典礼”在安徽新东方隆重举办。? 出席本届培训师资培训的领导? 朝气蓬勃的烹饪新教师们 开班典礼上，新入职的烹饪教师们个个朝气蓬勃、青春激扬，对烹坛教育充满了憧憬和信心。安徽新东方烹饪专修学院许院长发表了热情洋溢的讲话，对参加培训的烹饪教师们表示热烈的欢迎，并从餐饮业、新华教育集团及新东方烹饪教育的发展分别给新老师们作了详细的介绍，同时也给大家提出了希望和要求，希望新老师们能够抓住这次培训机会，努力学习，勤于思考，加强技能训练，使自己在思想上、业务上全面进步，适应岗位需求，尽快进入角色，成为一名优秀的一线教师。 新华教育集团宋部长在讲话中也给新老师们提出了要求，希望刚入职的新教师们能够了解国家职业教育发展规划和战略目标，坚定从教信心，接受最新教育理论、教学方法，提高思想政治素质和教育教学能力，熟悉新东方办学理念，尽快适应新华企业文化发展。? 认真聆听领导讲话? 新入职的烹饪教师和领导合影 随着我国国民经济的快速增长，居民收入的不断提高，餐饮业表现出越来越旺盛的发展势头，中国餐饮业正面临一个大发展的美好春天，市场潜力非常巨大，前景非常广阔。正因为如此，“厨师”已经成为十大高薪热门职业之一，然而目前餐饮业人才短缺已成为一个不争的事实，尤其是高级餐饮专业人才，据权威部门统计，未来五年中国厨师的总需求量将突破400万，也就是说烹饪职业教育的前景相当乐观。为了适应行业发展的大好形势，把握市场潜在的巨大机遇，造就培养一批高素质的厨师精英人才，迫切需要建立一支素质高、技艺精、专业强的烹饪师资队伍。今天在这里举办烹饪师资培训，最直接也是最根本的目的就是造就和培养一批高素质的烹饪师资队伍。 毛主席出访苏联时对中国留学生说过：“世界是你们的,也是我们的,但归根结底是你们的；你们是早晨八九点钟的太阳,希望寄托在你们的身上”，借用此句祝愿2011年烹饪师资培训的全体教师们学习进步、工作愉快、尽快融入新东方这个开放包容的大家庭！