威士忌选购技巧.docVIP

威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。苏格兰威士忌、美国威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌四大类最为著名。 威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。 由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。 所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。 威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。比一下网建议在选购中还要注意以下几点： 产地 威士忌主要生产国大多是英语国家如：英国的苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大。英国的苏格兰是世界上威士忌最著名的产地。 特点 威士忌的酒度在40度以上，酒体多为琥珀色、浅棕红色、金黄色，气味焦香。 品评 威士忌是一种值得细细品尝的酒。 第一步是看颜色。从浅金黄色到深棕黄色。 第二步是闻香气。先倒一点威士忌在玻璃杯中，用手把玻璃杯盖住一会，然后轻轻地移开手并旋荡杯中的威士忌，使其它的芳香也都释放出来。 第三步