不仅仅有辛辣 长沙经典美食小吃攻略.pptxVIP

有时候，吃不仅仅是为了美味，而是为了回味和感受。那些经历风雨，依然屹立在我们身边的百年老店，是经典美食的见证，更证明了真正的美食可以经受百年的考验。长沙的百年老店掐指数来，还是比较;多的，比如：火宫殿、双燕楼、玉楼东、杨裕兴、甘长顺……今天，小编带大家逐一探寻这些百年老店，在美味中寻找久违的回忆。长沙旅游线路推荐：长沙/韶山单动3日游415元起NO.1 火宫殿;（坡子街总店）美味推荐：姊妹团子20世纪20年代初，湖南长沙火宫殿年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。火宫殿的姊妹;团子是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。NO.2 双燕楼美味推荐：;绉纱馄饨小时候，零钱不多，为了吃一碗绉纱馄饨，可以攒好几天的零花钱，然后疯狂的跑到双燕楼去大快朵颐，连汤都喝得一滴不剩，真是无比美好的回忆。双燕楼创建于清朝末年，以经营馄饨、小吃为;主。双燕楼的馄饨，制作十分考究，每一道工序都精工细作，选料更是严谨：肉馅必选用新鲜的夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，出锅的馄饨粒粒肉馅饱满，尾部皱起两扇纱纹状折波，形如燕尾，故取;名为“双燕馄饨”。双燕楼的旧址是南门口附近，因为步行街建设的需求，被迫拆迁。现在，新的双燕楼在三王街又重新开张了。更多湖南旅游线路推荐：张家界大峡谷/秀山边城双汽3日游228元起N;O.3 杨裕兴美味推荐：肉丝面杨裕兴面馆创建于清朝光绪二十年（一八九三年），店主取“富裕兴盛”之意，冠名“杨裕兴”。杨裕兴的面条很早以来就享有盛誉，其特点是注重合理选料：面条讲究新;鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。其面条全部采用手工擀制，面质优良、精细均匀，下锅不粘不稠，吃起来极;有韧性。其油码选料考究、制作精良、色香味俱佳，60多个花色品种各具特色，顾客可以根据自己的口味喜好自主选择。NO.4 热卤刘(坡子街店)美味推荐：船鬼子肉热卤刘作为长沙卤味老店仅存;的几家热卤店之一，发展至今在长沙现已有三家分店。热卤刘位于坡子街火宫殿对面县正街与都正街交界处，在店门口有一个小棚，摆着两壶外表满是油迹的罐子，这个里面装的就是陈了近百年的刘胖子秘;制卤水，走近一闻，一股浓烈的香味扑鼻而来。船鬼子肉？相信很多人都没有听说过。这道菜相传是一些渔民因为在船上做饭懒得切肉而发明出来的，肉选用的是带皮五花肉，上面铺了一层老干妈，看相非;常油腻，但是品尝后入口即化，肥而不腻，不断口感十足，而且非常下饭！NO.5 玉楼东(五一路店)美味推荐：金牌酱汁肘子玉楼东始建于1904年(清光绪三十年)，初名玉楼春，取白居易《长;恨歌》中“金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春”之意。金牌酱汁肘子是特色菜品之一，其色泽红亮、肥而不腻，口感十足。猪前肘有三多，即筋多、胶质多、瘦肉多。此菜上世纪九十年代参加商务部举办的;全国饮食行业名优产品鉴定会，荣获金鼎奖。NO.6 向群锅饺(坡子街店)美味推荐：锅饺长沙市坡子街火神舫复兴的十大老字号中，最引人瞩目的一家，无疑是向群锅饺店——直到今天，这家店仍需;排队，节假日排起的长龙更是疯狂。锅饺味道很不错，馅不大但皮很薄，煎得到位，外焦内嫩，热吃皮很脆。锅饺的辣椒油非常劲爆，又香又辣，喜欢辣的人都值得尝试。NO.7 德园包子美味推荐：包;子德园包子始建于清光绪年间，初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。德园包子选料精细。糖馅用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而;成，香甜爽口；肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。NO.8 甘长顺;(窑岭店)美味推荐：辣椒炒肉干拌面甘长顺由汨罗人甘长林创建于清光绪九年（1883年），因取“长治久顺”之意，故面馆名“甘长顺”。一百年来，甘长顺始终继承传统，重用名师，精心制作汤面;、炒面、锅面、米粉以及荤素鲜码达六十余种，被誉为”东方面馆“。辣椒炒肉干拌面是甘长顺很受欢迎的面食之一。因辣椒选料讲究，火候掌握恰到好处，不老不嫩。汤汁浓香，油头十足，所以特别受欢;迎。;chfndhw 亲子游