清炖羊肉 - 美食杰.docxVIP

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2017-05-13 发布于河南
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清炖羊肉 - 美食杰.docx

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清炖羊肉栏目：汤粥工艺：炖口味：家常味难度：普通烹饪时间：30 主料：羊腿：适量辅料：土豆：2个、胡萝卜：2条、青萝卜：1条、食盐：适量、香菜：少许、花椒：适量、葱白：1段、姜：1块、胡椒粉：少许、白胡椒：适量步骤： 1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量 2、最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了 3、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热 4、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块 5、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味 6、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上 7、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜 a target=_blank href=/s/blog_54557266010000uh.html原文地址/a HYPERLINK http://so.meishi.cc/?q=%E6%B8%85%E7%82%96%E7%BE%8A%E8%82%89from=bdwk 点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。