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地方饮食文化 -----贵州水城羊肉粉 演讲者： 理工学院 2013年10月11日 水城羊肉粉为何物？？ 水城羊肉粉是贵州省 六盘水市的民间小吃 ，是当今六盘水人早 餐的主食。水城羊肉 粉起源于上个世纪八 十年代初。 贵州人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一，在贵州说起羊肉粉，人们都很熟悉，常见较出名的羊肉粉就有“水城羊肉粉、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、黔西羊肉粉、兴义羊肉粉等。 滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。 亲们，要不要我来介绍一下呢？？？ 好吧，我就厚着脸皮说一下吧！ 其实很多人都知道，贵州人喜欢吃羊肉粉是有原因的。因为贵州冷天比较多，吃羊肉粉可以驱寒！ 小秘密：羊肉粉里有很多辣椒，花椒，又麻又辣，加上滚烫的羊汤！不驱寒还才怪哦！ 为什么贵州人喜欢吃羊肉粉啊？你肯定不知道哦！！！ 想了半天，还是来说说起源吧！！ 最早的水城羊肉粉馆从上世纪七十年代末起就开在水城特区的水西路上，有一家专门卖小吃店，主要原料羊肉选用的是黑山羊肉加入十几味香料和中草药一同炖制，加上白色米线和油辣椒，再放上一点