【赢在起点】2013一轮复习学案11_降低化学反应活化能的酶.docVIP

第三单元 细胞的能量供应和利用 学案11 降低化学反应活化能的酶 考纲要求:　 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。 2.探究影响酶活性的因素。 复习要求： 1．酶的本质、催化特性的实验探究 2．探究影响酶活性的因素，学会分析相关的曲线 基础自查 一．酶的作用和本质 1．酶在细胞代谢中的作用 (1)细胞代谢： ，是细胞生命活动的基础。 (2)活化能： 所需要的能量。 (3)酶的作用机理： ，且与无机催化剂相比，酶 。 2．酶的本质：酶是 有机物，其中绝大多数是________，少数是________。 3．关于实验变量 (1)变量：实验过程中可以变化的因素。 (2)自变量： (3)因变量： (4)无关变量： 可变因素。 4．对照实验：除了 以外，其余因素都________的实验。它一般要设置________和________。 二、酶的特性 1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 2．专一性： 3．作用条件较温和 (1) 。 (2) 。 课堂深化探究 一． 酶的本质、作用及其实验验证 问题:为什么说酶是细胞代谢所必需的？如何设计实验来加以验证酶的特性？ 1．酶的本质及生理功能 化学本质 合成原料 合成场所 来源 作用场所 生理功能 作用原理 2．与酶有关的实验设计思路 （1）验证蛋白酶是蛋白质 实验组： 对照组： 观察标准： （2）验证酶具有催化功能（以H2O2溶液为实验材料） 实验组： 对照组： 观察标准： （3）验证淀粉酶的专一性 实验组： 对照组： 观察标准： （4）验证H2O2酶具有高效性 实验组： 对照组： 观察标准： （5）探究酶的适宜温度 设计思路： 观察标准： （6）探究酶的最适PH 设计思路：→ 观察标准： 特别提醒： 实验名称 实验组 对照组 实验组衡量标准 验证酶是蛋白质 待测酶液＋双缩脲试剂 已知蛋白液＋双缩脲试剂 是否出现紫色 验证酶具有催化作用 底物＋相应酶液 底物＋等量蒸馏水 底物是否被分解 验证酶的专 一性 底物＋相应酶液 另一底物＋相同酶液 底物是否被分解 验证酶具有高效性 底物＋相应酶液 底物＋无机催化剂 底物分解速度 探索酶的适宜温度(或pH) 温度(或pH)梯度下的同一温度 (或pH)处理后的底物和酶混合 底物的分解速度或底物的剩余量 二．与酶有关的曲线分析 问题：下列四组图像是与酶有关的曲线，请分析各组曲线的含义 1．表示酶高效性的曲线 分析： 2．表示酶专一性的曲线 分析; 3．影响酶活性的曲线 分析： 4．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 分析： 对应训练 1．(2012·长春调研)下列关于酶的叙述，不正确的是 (　　) A．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的效果显著 D．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的 2．将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会(　　) A．提高淀粉酶活性 B．改变可溶性糖分子结构 C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 3．(2012·临沂模拟)设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效性实验，选用的对照条件分别是 (　　) A．化学催化剂，同一物质，自然条件 B．自然条件，不同物质，化学催化剂 C．自然条件，同一物质，化学催化剂 D．化学催化剂，不同物质，自然条件 4.(2011·徐州模拟)如图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述错误的是 (　　) A．影响AB段反应速