37栊翠庵品茶.docVIP

《栊翠庵品茶》教案 教学目标： 熟悉《红楼梦》中“栊翠庵品茶”的情节及细节； 掌握妙玉这个人物的性格特点，以及品茶一回在书中的作用； 了解中国茶文化。 教学重、难点： 熟悉《红楼梦》中“栊翠庵品茶”的情节及细节； 掌握妙玉这个人物的性格特点，以及品茶一回在书中的作用。 课时安排：3课时 教学过程： 解题（学生快速阅读课文，初步感知）： 本篇名为“品茶”实际上是在写什么？全文是按照怎样的思路写作的？ 实际上是写《红楼梦》中品茶一节 总——分——总 通读课文，整理字词 开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。 洋洋大观：形容事物繁多，丰富多彩。 一颦一笑 机锋 精心结撰 火炽 如火如荼 清幽淡远 跌宕 蠲：积存。 浔阳 bān（左分右瓜）瓟（páo）斝（jiǎ） 王恺 钵 篆字 点犀qiáo（上乔下皿） 槛外人 刻露 调侃 糟蹋 饮牛 清淳 邢岫烟 花瓮 笔酣墨饱 奚落 翔实 看《红楼梦》第四十一回的相关内容，电视剧相关片段，姚锡娟的朗诵。然后请学生复述故事情节，特别是一些细节。 资料补充：贾府为何有庵堂 读《红楼梦》至此处，常有一个疑问，贾府的大观园里怎么有一处庵堂。不知道大家到没到过故宫，故宫的四门：午门、神武门、东华门、西华门。外朝、内廷为主的中轴线，外朝是泰和、中和、保和三大殿，左右辅以文华、武英两殿；内廷是乾清宫、交泰殿、坤宁宫此后三宫，乃皇帝皇后之居所（从雍正开始，皇后不再居住坤宁宫，而是在东西六宫中择一居住）。后三宫左右各有东西六宫，为妃子居所。东六宫（景仁、钟粹、承乾、景阳、永和、延禧）之东为天穹宝殿，西六宫（永寿、长春、翊坤、储秀、太极殿、成福）之西为中正殿，此两处皆为道教、佛教建筑。外朝、内廷之外还有外东路、外西路两部分建筑。外东路南部为皇子居所撷芳殿，俗称南三所，北部是乾隆逊位后所居太上皇宫殿宁寿宫。外西路南部是皇太后居所慈宁宫、寿康宫、寿安宫，北部是英华殿，这又是一处佛堂建筑。可见，故宫中的三处佛道建筑天穹宝殿（原为玄穹宝殿，后避玄烨讳）、中正殿（尊阿弥陀佛）、英华殿均在皇帝的家眷（包括后妃、皇太后）居所之侧。有清一代，后妃礼佛之风甚厚。贾府这个世代簪缨之族下效上行也就不难理解了。 文本分析 文章中写道了品茶的哪些方面？ “茶”与“人” 茶：茶叶、茶水、茶器 人：贾母——刘姥姥——贾宝玉、薛宝钗、林黛玉——妙玉 品茶：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。 六安茶与老君眉 　　大观园“两宴”之后，贾母带着刘姥姥一行来到栊翠庵，妙玉捧出茶来。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑道：“知道，这是老君眉。”……贾母吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。” 贾母众人都笑起来。所笑何为？村妪之态，跃然纸上。 　　六安茶属绿茶，始于唐代，扬名于明清。《茶经》即载有“庐州六安”，明徐光启《农政全书》称“六安州之片茶为茶之极品”，明李东阳、萧显咏六安茶有“七碗清风自六安”、“陆羽旧经遗上品”等句。 　　六安位于安徽西部，大别山北麓。公元前121年，汉武帝取“六地平安”之意，置六安国，“六安”之名沿袭至今。 　　六安茶叶形自然平展，叶缘微翘，汤色清澈透亮。不仅可消暑解渴，而且还有极强的助消化作用和治病功效。明闻龙《茶笺》一书称：“六安精品，入药最佳”。 　　贾母已是七旬老人，六安茶虽好，但恐其性凉，所以说：“我不吃六安茶。” 　　老君眉属白茶，亦名寿眉、白牡丹。《中国茶事大典》“老君眉”条：“清代名茶。清光绪《重纂光泽县志》卷五：……‘茶以老君眉名（乌君山前山后皆有）。’”谓产于福建光泽；清郭柏苍则以为产于武夷山区，其《闽产录异·货属·茶》云：“老君眉（光泽乌君山前亦产老君眉——原注），叶长味郁，然多伪。” 　　老君眉出自一种独特的茶树品种。叶形长，芽多毫，采摘嫩芽制成的茶叶名为“老君眉”。冲泡后，汤色淡黄，香味清软，所以刘姥姥觉得味淡。 　　关于老君眉，历来多有误说。如《红楼梦大辞典》断言“今安徽六安银针即老君眉”。中国艺术研究院红楼梦研究所校注本《红楼梦》注为“湖南洞庭湖君山所产的银针茶”。前例错在贾母已说不吃六安茶，六安银针还是六安茶。后例则为没有任何文献依据的望文生义。 　　近年间香港饮茶继流行香片、普洱之后，寿眉开始大行其道。寿眉又名白牡丹，属白茶，产于福建。资深茶友告知，此即清代芽茶贡品老君眉。 　　妙玉说：“这是老君眉。”老君眉终于得解。 关于茶叶的小资料： 贾母提出吃茶的要求，妙玉赶紧奉上茶来，贾母没有立即接过，而是先说了一句，“我不吃六安茶”，妙玉回道，“知道，这是老君眉”。一