2015年健康教育复习题3解释.doc

2015年健康教育 选自《大学生健康教育教程》第五章 一、单项选择题（下列各题只有一个答案是正确的，请把它选出来。） 3001??含有大量维生素的食物有 C ???A. 粮食和薯类食物 ??B. 鱼类和肉类食物 ???C. 水果和蔬菜类食物???D. 牛奶和鸡蛋 3002??下列哪些营养物质不产生热量 D ???A. 蛋白质 ???B. 糖类 ???C. 脂肪???D. 维生素 3003??有几种氨基酸在体内不能合成，必须由食物供给。 D ???A. 5种???B. 6种 ???C. 7种???D. 8种 3004??下列哪种食物营养价值比较高 B ???A. 油条 ???B. 牛奶 ???C. 方便面 ???D. 汽水、可乐 3005??食物中不含纤维素的是 B ???A. 谷类 ???B. 奶类 ???C. 肉类 ???D. 蔬菜及水果 3006??食物中含铁最少的是： C ???A. 芝麻 ???B. 蛋黄 ???C. 牛奶 ???D. 黑木耳 3007??哪一喝水方式是不合理的饮水习惯 A ???A. 口渴才喝水 ???B. 餐前空腹饮水 ???C. 天热酌量增加饮水量 ???D. 大量出汗后补一些淡盐水 3008??人们常说的人体三大营养素指的是：A ???A. 蛋白质,糖类,脂肪 ???B. 蛋白质,脂肪,维生素 ???C. 糖类,蛋白质,微量元素 ???D. 糖类,维生素,微量元素 3009??哪一种维生素与钙的吸收密切相关 C ???A. 维生素C ???B. 维生素B ???C. 维生素D???D. 维生素E 3010??我国营养学家建议我国成人日摄盐量应控制在不超过多少克为宜。 B ???A. 2克???B. 6克 ???C. 12克???D. 16克 3011??对预防细胞衰老具有重要作用的维生素是---。 C ???A. 维生素A ???B. 维生素B ???C. 维生素E ???D. 维生素K 3012??下列营养素中，可供给人体热量的是 C ???A. 水 ???B. 矿物质 ???C. 脂肪???D. 维生素 3013??下列哪种营养素不能够向人体提供能量？ D ???A. 碳水化合物 ???B. 蛋白质 ???C. 脂类 ???D. 矿物质 3014??成人机体缺乏哪种营养素可出现易疲劳、感染、病后恢复慢、创口不易愈合等表现：A ???A. 蛋白质 ???B. 脂类 ???C. 碳水化合物 ???D. 矿物质 3015??在进行了大运动量的活动后，应该在膳食中适当增加D ???A. 碳水化合物和脂肪；???B. 蛋白质和碳水化合物； ???C. 增加蛋白质而不必增加碳水化合物；? ??D. 碳水化合物和水份； 3016??多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？A ???A. 猪肉 ???B. 鱼肉 ???C. 鸡肉 ???D. 牛肉 3017??能导致机体出现肥胖的营养素是什么？B ???A. 膳食纤维 ???B. 脂类 ???C. 维生素C ???D. 微量元素 3018??以下物质中，吸收最快的是 B ???A. 果糖 ???B. 葡萄糖 ???C. 甘露醇???D. 戊糖 3019??人体最易吸收的是什么糖A ???A. 葡萄糖???B. 白糖 ???C. 冰糖???D. 水果糖 3020??下列哪种食物不适合糖尿病病人食用？ C ???A. 绿豆???B. 小米　 ???C. 蜂蜜???D. 蘑菇 3021??不吃早餐，血液里缺少什么营养素，大脑功能就会受到影响。 A ???A. 葡萄糖 ???B. 维生素 ???C. 脂肪???D. 蛋白质 3022??如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于什么造成的。 B ???A. 过于疲劳 ???B. 低血糖 ???C. 过于紧张???D. 睡眠不好 3023??水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，口渴时，你应该喝下列哪种水最好？ B ???A. 饮料 ???B. 白开水 ???C. 自来水???D. 纯净水 3024??下列哪种维生素属于水溶性维生素？ B ???A. 维生素A ???B. 维生素C ???C. 维生素D ???D. 维生素E 3025??具有“眼睛维生素”称号的是 A ???A. 维生素A ???B. 维生素D ???C. 维生素C???D. 维生素B 3026??维生素A长期缺乏可致 C ???A. 皮肤过敏???B. 发热 ???C. 夜盲症　???D. 腹泻 3027??“脚气病”的产生是因为缺乏 B ???A. 维生素A ???B. 维生素B1 ???C. 维生素C ???D. 维生素D 3028??长期食