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目 录
一、饲养士鸡能致富 1
(一)饲料报酬率高 1
(二)饲养简单、成本低 2
(三)蛋肉质量高,味道佳 2
(四)市场稳、经济效益好 2
二、土鸡良种的选择 4
(一)土鸡的种类 4
(二)土鸡的品种 5
(三)土鸡良种的选择 12
三、士鸡饲养模式的选择 15
(一)地面平养模式 15
(二)笼养模式 15
(三)金属网上平养模式 15
(四)果林园区土鸡放牧饲养模式 16
(五)果林园区及荒地土鸡半放牧饲养模式 20
四、士鸡饲养前的准备 20
(一)土鸡场的选址 20
(二)土鸡场的布局 22
(三)土鸡舍的建筑 22
(四)日常设备的准备 26
(五)周转金及饲料和技术的准备 28
五、土鸡的繁殖与孵化 28
(一)土鸡的繁殖 28
(二)孵化的步骤 30
(三)土鸡的孵化 31
(四)出壳雏鸡的雌雄鉴别 34
(五)雏鸡的培育 36
六、士鸡阉割木 38
(一)公鸡的阉割术 38
(二)手术方法 41
(三)手术中应注意的事项 44
(四)巧治母鸡抱窝 44
七、饲料配制与新饲料的开发 46
(一)士鸡的营养要求 46
(二)土鸡的饲养标准 47
(三)土鸡饲料的配合法 49
(四)蛋用士鸡的饲料配方 50
(五)肉用土鸡的饲料配方 51
(六)配制饲料时应注意的事项 52
(七)有毒饼粕的脱毒 53
(八)土鸡新饲料的开发 53
八、土鸡的饲养管理 55
(一)土鸡雏鸡的饲养管理 55
(二)育成鸡的饲养管理 62
(三)产蛋鸡的饲养管理 64
(四)产蛋土鸡的优劣鉴别法 67
(二)延长土鸡产蛋高峰期7法 72
(三)肉用土鸡雏鸡三段厚垫料散养法 74
(四)土鸡大棚垫草饲养法 74
(五)肉用三黄鸡果林园放牧饲养法 76
(六)庭院肉用土鸡“流水式”养殖法 77
(七)肉用三黄土鸡雏鸡断翅育肥法 78
(八)蛋氨酸替代鱼粉喂土鸡法 79
(九)沼液拌料喂土鸡新技术 80
(十)改善土鸡肉味饲养新法 81
(十一)肉用土鸡雏鸡喂营养液成活率高 81
(十二)土鸡添加中草药奇方7例 82
(十三)育虫饲养土鸡8法 83
(十四)土鸡产蛋期饲养新法5则 85
(十五)土鸡看蛋配料饲喂法 86
(十六)土鸡夏季剪毛产蛋多 87
十、土鸡常见病的防治 87
(一)病毒性土鸡病 87
(二)细菌性鸡病 101
(三)原虫病 108
(四)土鸡病诊断简表 109
(五)土鸡的剖检方法 117
(六)常用消毒药 118
一、饲养士鸡能致富
土鸡,也叫“柴鸡”“草鸡”“古典黄鸡”等,土鸡即各地优良地方品种的统称。我国人民饲养土鸡的历史悠久,源远流长。过去,农户饲养土鸡一直多为庭院家庭副业,且饲养方式也十分简单,饲养量很小,效益不高。近年来,随着人民生活水平的提高,土鸡作为绿色、保健食品,市场行情十分走俏。在经济比较发达的地区,土鸡养殖已形成专业化和高效率的社会产业之一。由于土鸡具有生长快,成熟早,繁殖力强,生产周期短以及饲料利用率高,投入少,见效快等特点,因此,饲养土鸡既是农户的副业,又能调整农村产业结构。规模化、节约化养殖土鸡,已成为农民脱贫致富的好门路。饲养土鸡归纳起来有以下几点好处。
(一)饲料报酬率高
人工饲养土鸡报酬率很高。据统计,肉用土鸡的料肉比为2.3:1,而肉猪的料肉比则是3.5:1,肉牛的料肉比是5:1,所以,肉用土鸡的饲料报酬率最高。
此外,土鸡一般年产蛋10~15千克,其经济效益比洛岛红鸡、科尼什鸡、尼克玛等洋鸡(国外引进的良种蛋鸡俗称)高出30%~50%。一些保健土鸡蛋效益更高。
(二)饲养简单、成本低
土鸡耐粗,抗病力强,适应性广,有条件的农户既可笼养,网上平养,也可以地面垫料散养,果园、林地及荒山、荒坡散放或半散放饲养。因此,农户饲养土鸡十分简单,投资较少。据测算,饲养土鸡比笼养洋鸡,节约成本30%~50%,节约饲料30%~35%,减少用药5%~8%。此外,肉用土鸡中的中速三黄鸡、黄羽肉鸡、新石歧鸡等杂交优良新品种,出壳后在地面平养35~40天,就可以长到1.7千克以上,并可以作为“笋鸡”出售(南方有吃笋鸡的习惯),所以,土鸡养殖投资小,饲养的资金周转较快。
(三)蛋肉质量高,味道佳
土鸡经过人工散放或半散放饲养,其蚕肉质量高,营养丰富,深受广大消费者的青睐。
(四)市场稳、经济效益好
采用地面厚垫料平养土鸡,平均每只肉用土鸡成本1 1元左右,肉用土鸡饲养55天左右,每只可获纯利2.5元左右,一个劳动力一批可养殖1000~1500只,全年饲养4~5批,可获得纯利10 000~18 000多元。根据近10年土鸡饲养数量调查。在我国广西的信都、糯垌、藤县、平南、桂平;
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