2014版通用生物高考专题二轮专题八第1讲微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用课程.pptVIP

(3)利用培养基的特定成分。举例：①当石油是唯一碳源时,可抑制不能利用石油的微生物的生长,使能够利用石油的微生物生存,从而分离出能消除石油污染的微生物。②当纤维素为唯一碳源时,分离纤维素分解菌。 【变式训练】某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。请回答与此实验相关的问题。 (1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 　　　　　　和　　　　　。除此之外,培养基还必须含有的基本成分是　　　　　和　　　　　　。 (2)对培养基进行灭菌,应该采用的方法是　　　　　　　　。 (3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果,应将接种了湖水样品的平板置于　　　　中培养,培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接种　 　　　作为对照进行实验。 (4)培养20小时后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落,这说明湖水样品中有　　　　　　种细菌。一般说来,菌落总数越多,湖水遭受细菌污染的程度越　　　　　　　　。 (5)如果提高培养基中NaCl的浓度,可以用于筛选耐　　 　细菌,这种培养基被称为选择培养基。 【解析】(1)蛋白胨来源于动物原料,含有维生素、糖和有机氮等营养物质,此培养基主要是为微生物提供氮源,微生物的培养基一般都要含有水、碳源、氮源、无机盐。(2)实验室的灭菌方法一般有灼烧灭菌、干热灭菌、高