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肉用鸡养殖 我国人民素有食用鸡蛋、鸡肉的传统、养鸡历史悠久，品种丰富，经验也较多，但是现代化、规模化、集约化的养鸡业发展较晚，只是在改革开放以后才逐渐发展起来的。 养鸡业发展至今，我国已建立了现代化养鸡生产体系，包括良种繁育体系、配合饲料加工与供应体系、鸡病防治体系、工艺设计、机械设备设计制造和建筑设计施工等养鸡工程体系，生产经营管理体系和产品加工销售体系，这一切都为我国养鸡业的稳步健康发展奠定了基础。目前，我国鸡蛋产量已位居世界前列，鸡产品已成为最廉价、最大众化的动物性食品之一，鸡肉产品不光满足了国内人们的生活需求，并且出口到了许多国家。随着我国加入WTO，如何利用先进的科学技术降低饲养成本，提高鸡产品质量，达到国际食品安全要求，在市场竞争中稳定发展，也就变得更加重要了。 第一节 肉用鸡养殖的发展简史及种类 鸡肉是解决人类对动物蛋白需求的主要途径。肉鸡具有早期生长快，饲料转化率高，繁殖率高，抗逆性较强，生产成本低，资金周转快，经济效益好，市场需求量大等特点。近年来我国肉鸡业发展迅速，在畜牧业生产中发挥了重要作用，肉鸡正朝着集约化、社会化、标准化、系列化、商品化等方面发展，纵观世界肉鸡生产70多年的历史，就是逐渐工业化的历史，这也是近30余年来肉鸡高速、高效、稳定发展的基础。 一、肉用鸡品种 （一）艾维茵（Avian） 是美国艾维茵国际家禽公司育成的优秀四系配套肉鸡。该鸡种在国内肉鸡市场上占有40％以上的比例，为我国肉鸡生产的发展作出很大的贡献。肉仔鸡生长速度快，饲料转化率高，适应性也强。其父母代种鸡生产性能：产蛋率50％的入舍母鸡成活率95％，50％产蛋率日龄175～182天。高峰产蛋周龄32～33周，高峰产蛋率85％。平均产蛋率56％，高峰孵化率90％，平均孵化率85.6％。入舍母鸡产蛋数183～190枚，入舍母鸡产种蛋数173～180枚。出雏数149～154个。67周母鸡体重3.58～3.74千克，产蛋期死亡率7％～10％。 （二）爱拔益加（Arbor?Acres简称AA） 是美国爱拔益加公司培育的四系配套肉鸡。我国引入祖代种鸡已经多年，饲养量较大，效果也较好。其父母代种鸡产量高，并可利用快慢羽自别雌雄，商品仔鸡生长快，适应性强。? AA父母代种鸡生产性能：入舍母鸡平均产蛋率64％，产蛋期平均成活率92％。50％产蛋率周龄25周。入舍母鸡产蛋数170枚，生产雏鸡146个。AA商品代生产性能：6周龄体重1.59千克，饲料转化率1.76。7周龄体重1.99千克，饲料转化率1.92。8周龄体重2.41千克，饲料转化率2.07?。9周龄体重2.84千克，饲料转化率2.21。 （三）海布罗（Hybro） 由荷兰泰高集团下属的优利公司育成。其父母代种鸡生产性能：育成期1～20周龄，死淘率6％，20周龄体重1.94千克。入舍母鸡总耗料量9.6千克，产蛋期20～64周，入舍母鸡产蛋数171枚，其中可孵蛋数160枚，入孵蛋平均孵化率84.2％。每只入舍母鸡产雏数135个。产蛋期总耗料量52千克，每枚蛋所需饲料290克。每月死亡率0.8％，产蛋结束时体重3.52千克。 （四）宝星（Starbro） 加拿大雪佛公司育成的四系杂交肉鸡。1978年我国引入曾祖代种鸡译为星布罗，1985年第二次引进曾祖代种鸡称为宝星肉鸡。 （五）安卡红（Anak-40） 是以色列联合家禽育种公司（P．B．U）培育的有色羽（红黄色）杂交肉鸡，其生长速度接近白羽肉鸡，特别是抗热应激、抗病能力较强。我国上海引进有曾祖代种鸡。 （六）狄高黄肉鸡（Tegel） 是澳大利亚狄高公司育成的二系配套杂交肉鸡，父本为黄羽，母本为浅褐色羽，其特点是仔鸡生长速度快，与地方鸡杂交效果好。我国已引入祖代种鸡繁育推广。 （七）红布罗（Redbro） 加拿大雪佛公司育成的红羽快大型肉鸡，具有羽红、胫黄、皮肤黄等特征。该鸡适应性好、抗病力强，生长较快，肉味亦好，与地方品种杂交效果良好。我国引进有祖代种鸡繁育推广。 通过网络了解肉用鸡养殖的发展史。 通过网络深入了解肉用鸡的种类，特别是我国培育的新品种。 项 目 要 求 自 评 互 评 师 评 肉用鸡的发展史 肉用鸡的种类 第二节 肉用鸡饲养常规管理 肉用鸡生长快，饲养期短，10周左右就能上市，上市的鸡不仅要有一定的体重，还要有相当的肥度，因此必须在有限的时间内抓紧抓好育肥和管理工作，使所有鸡都能发挥其最高生产力。 1、分群饲养：在大群饲养过程中，所有的鸡不可能长得一样，每批鸡必然会出现一些个体较小、体质较差的鸡。为了确保育肥的效率，必须做好大小强弱的分群工作。一般选择1公斤以上的鸡作为肥育鸡，将1公斤以下的鸡清除