波士顿家庭农场.docx

年赚百万的美国家庭农场?着实令人大开眼界(图) 2014-05-29?沈阳谷雨种业? HYPERLINK javascript:viewProfile(); 沈阳谷雨种业 摘要：您是否在节假日带家人去农村采摘水果、放松精神、放飞心情?您是否了解美国市民周末逛家庭农场，是怎样一番热闹情景?您是否明白如何规划、建设和管理运营好一个休闲观光农业项目?上周五、周六，我分别与哈佛大学肯尼迪政府学院几十位学者及友人，切身体验了美国的周末休闲采摘，着实令人大开眼界。在此，我“带领”我的朋友们共同去体验一下波士顿远郊的一个家庭农场的精彩之处，看看一个美国家庭农场是如何把休闲观光农业做得风风火火，看看他们是如何在约千亩的家庭农场每年获得五六百万美元收入的。 1、入园及泊位。我们乘坐的是美国最常见的黄色School bus, 在翠绿茂盛的绿色植被包裹着的高速公路行进了大约50分钟后，开始拐进通往农场的柏油小路，没有想到的是，沿着山道数公里都是排队缓慢蠕动的车流，他们都是去那家家庭农场游玩的。 我们乘坐的BUS，延绵数公里的车辆很有秩序地排队驶向目的地。 到了停车场后才发现，农场的几个停车场均已爆满，很多车辆只能停到指定的田地里，好在我们是学校团队，停在了指定的学校车辆停车处。农场有专门人指挥车辆入园和停泊。据指挥车辆的服务者讲，周六、周日，从早到晚约有3000—4000车辆进进出出，约二、三万人观光采摘。 学校团队的车辆停在制定停车区域，几乎全是黄色BUS。 小结：合理布局且足够的停车位，以及有序的车辆进出指挥管理，给游客留下的良好的第一印象;这既是一项基础管理工作，也是给游客留下良好第一印象和感受人气的的关键举措。 2、这个季节的主打内容是苹果和南瓜采摘。园内苹果种植区域面积最多，总计大约有五六百亩，七八个品种;另外还有樱桃、桃子、草莓及南瓜等农产品大约二三百亩，公共服务(停车、商尝娱乐、仓库等后勤服务)占地约160-200亩。秋季的主打采摘产品是苹果和南瓜。因为这两个产品属于耐存储产品，采摘时间长，有良好的经济效益和种植安全。 先看几处累累挂在树上的的苹果是多么诱人： 凡事入园采摘者，均需要排队购买采摘袋，小袋20美元一个，可以采摘约10磅苹果，并最多进园4人，大袋30美元一个，可以采摘20磅苹果，并最多可进园6人。 排队的人络绎不绝，这样发售采摘袋的小屋有6处，每处都排起了长队。 获得进园资格后，每人发一个圆形不干胶贴儿，可以粘在衣服上; 获得采摘资格的游客，可以排队等待乘坐农家大篷车入园参观，并送到采摘地点。有大约十来位农场工人，每人开一辆拖拉机及大敞篷车把客人带进园内，先观光再采摘。 绝大多数为家庭组合，男女老少，入园采摘并戏玩、拍照。 跟中国的采摘活动一样，果实浪费很大，遍地都是碰掉的落果; 不过农场工人似乎把完好的落果挑选好后，又放在园内的商店低价销售。 摘完苹果再去摘南瓜，又是另一种景象。 园内不同季节不同的采摘内容。这个采摘袋上有详实的介绍。据农场主介绍，每年大约有5-6个月可以采摘到水果。 小结：市民到远离都市，到农场采摘，采摘过程的体验胜过采摘成果。因此，如何使采摘者有丰富而快乐的感受过程，才是最重要的，这不仅要求从田地及周边自然环境爽心悦目，而且硕硕果实要非常诱人，更重要的是整个采摘过程有人引导和服务。这个农庄从入园买购物袋、排队乘坐农家大篷车、工作人员讲解，到现场采摘、拍照和戏耍，再到农场周边的油油无际的森林，都给人以极度松弛悠闲的体验。 3、儿童户外娱乐区最火爆。其实，这是这个家庭农场最大的卖点。只要把儿童的兴趣抓住了，就等于牵住了家长的鼻子，抓住了市场的卖点。农场主把丰富多彩的儿童娱乐活动区设在进入采摘园外的入口附近，以便于孩子们在采摘前后来玩耍，各种儿童娱乐活动设施(项目)有10多个，另外还有一个养殖体验园，园内有大小山羊十几、猪2头。孩子们参与所有这些娱乐活动均免费，这些设施是厂家免费放在这里展销的，销售代表就坐在现场，当然并不是每天坐在这里。 儿童娱乐设施及活动 农场有几处大石头，成为孩子们攀登玩耍的道具： 一辆破旧的拖拉机，竟然也成为城里孩子们轮流体验的的玩具： 这里的山羊和猪很幸福，都是由客人自助购买饲养来喂养，小羊可以从专用天桥行走游玩，看来动物也能快乐地生活。下面这位奶奶正在带着孙女，投币购买羊饲料. 小结：这个农场对孩子最大的吸引力不是采摘和农产品，而是粗狂的户外休闲娱乐设施---这些设施一下子“激发起了”孩子们的兴趣和热情;特别是拖拉机、轮胎、大石头、山羊、猪等元素，使整个儿童乐园具有明显的乡村风情。 4、农场内有配套的商业服务功能。农场远离城市，周边没有什么商业设施，因此农场主在院内规划建设的中心服务区，有商尝餐厅、户外小吃等服务，既完善了配套服务功能，又保障了消费者的延伸消费，大大提