《食物中的营养物质》调研报告.ppt

第一节 食物中的营养物质 自学指导： 预习教科书第19~24页，完成以下问题： 1、食物中有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？ 2、不同营养物质各自的作用是什么？ 3、当人体缺乏这些营养物质后会出现哪些症状？ 4、平时的生活饮食我们应该怎样做？ “第七类营养素”——膳食纤维 想一想： 航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出仓活动，这都需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理。给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？ 7．人体缺乏维生素A时，易患 (?? ) A．坏血病???B．夜盲症?? C．脚气病??? D．佝偻病 8．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（?? ） A.维生素A?????? B.维生素B??? C.维生素C?? D.维生素D 9．防止夜盲症的最佳食物是（? ? ） A.胡萝卜???B.动物肝脏?? C.新鲜蔬菜?? D.标准面粉 B C B 我最棒！ 糖类、脂肪、蛋白质、以及无机盐、维生素、水等营养物质； 这些物质是人体进行正常生理活动不可缺少的。 学习目标 1、说出人体需要的主要营养物质； 2、说出各类营养物质的主要作用； 3、了解无机盐和维生素的缺乏症状； 4、认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。 *