湖北省武汉市陆家街中学九年级化学下册 12第十二单元 课题1 人类重要营养物质导学案.docVIP

课 题 第十二单元 课题1 人类重要营养物质 第1课时 授课 教师 学生姓名 班级 学习时间 设 计 人 导学目标 1、了解六大营养物质及和人体健康关系 2、了解合理安排饮食的重要性 3、了解人体元素组成及对人体健康的重要作用 学习要点 重点 难点 考点 易错点 六大营养物质及和人体健康关系。 了解合理安排饮食的重要性。 六大营养物质及和人体健康关系 课 中 导 学 学习内容一：六大营养物质 一 、蛋白质： 1、蛋白质是 及 的主要原料，在人体内分解后，能 供人体需要。主要来源于食物中的 。 2、血红蛋白：具有携带氧能力，也能与有毒气体 结合，而且结合能力大约是氧气的200-300倍，因此就会使人窒息死亡。这就是 中毒的原因。 3、酶：是一种蛋白质，在人体内作为 。 4、有些物质，如 会与蛋白质发生反应，使其变质。 二 、糖类 糖类是由 三种元素组成的化合物。常见的糖类有： 。 人体生命活动所需的能量主要来源于 。主要来源于食物中的 三 、油脂 油脂是人体重要的营养物质，每克糖类、蛋白质、油脂在人体内完全氧化时放出能量时， 放出的能量最多。 四 维生素、无机盐、水 维生素有20多种，它们多数在人体内 合成，需要从食物中获取。 学习内容二：化学元素与人体健康 组成人体的元素有50多种，常量元素有 种，其中含量最多的三种元素是 各种对人体健康重要的元素 课 中 导 学 1 钙：使得骨骼和牙齿具有 的结构支架 2 钠和钾：维持人体内水分和体液恒定的 。 3铁：是 的成分，能帮助氧气的运输。 4碘：是 的重要成分。 课 堂 练 习 1、在人类补铁工程中，往往在食盐中添加“铁”，这里的铁是指（ ） A 原子 B分子 C 元素 D离子 2、在人体内完全氧化释放出最多能量的物质是（ ） A 糖类 B脂肪 C 蛋白质 D 水 3、蛋白质、糖类、无机盐、水分别属于物质分类里（ ） A 有机物 有机物 盐 非金属氧化物 B 酸 有机物 碱 金属氧化物 C 有机物 非金属氧化物 酸 非金属氧化物 D 碱 有机物 盐 非金属氧化物 4、你知道吗，葡萄中含有丰富的硒（Se）。硒是一种非金属元素，如果缺硒可能会引起表皮角质化和癌症。现在有一些含适量硒的矿泉水有益于人体健康。在硒酸H2SeO4中，Se元素的化合价是（　　） A.+2价? B.+3价? C.+4价? D.+6价 人体所需的营养物质中，主要依靠从食物中摄取，而不是靠人体自身合成的是（　　） A.蛋白质??? B.糖类??? C.油脂??? D.维生素 生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是（　　） A.煤气（一氧化碳）??? B.假酒（甲醇）??? C.霉米（黄曲霉毒素）??? D.假盐（亚硝酸钠） 有些食物的近似pH如下：葡萄3.5～4.5；苹果2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；鸡蛋清7.6～8.0。当人体内胃酸过多时，适宜食用的食物是（　　） A.葡萄??? B.苹果??? C.牛奶??? D.鸡蛋清 某兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成。请回答： （1）鱼骨中被烧掉的物质是??????????。（填“有机物”或“无机物”） （2）已知动物的骨骼中含有Ca2+，则鱼骨中至少含有的物质是?????????。（填化学式） （3）下列说法中错误的一项是（　　） A.鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软?? B.饮用牛奶可补充钙质C.骨质疏松患者不宜补钙?D.胃酸能促进钙质的吸收1、随着新材料技术的发展，新型工程塑料逐步取代钢、木、水泥三大传统建筑基本材料。工程塑料属于（ ） A．无机化合物?? B．有机高分子化合物?? C．单质?? D．氧化物 有下列物品：尼龙袜；汽车轮胎；铝合金窗框；铅球；陶瓷浴盆；橡皮管；塑料袋；大理石。其中主要是由有机高分子材料制成的一组是（ ） 制造下列物品所用的塑料，具有热固性的是（ ） A．雨衣? ?B．食品袋或包