第五章-淀粉基讲课.pptVIP

5.3 淀粉的改性及应用 三聚磷酸盐（Na5P3O10） 三偏磷酸钠[(NaPO3)3]：生成以磷酸盐为交联剂的交联淀粉 5.3 淀粉的改性及应用 2）与含氮物质及磷酸盐反应 加入水溶性有机胺类含氮物质（如尿素）可明显改进产品性能、外观，提高反应效率。尿素与淀粉反应生成氨基甲酸酯衍生物。常作为淀粉与磷酸酯化剂反应的催化剂使用。 3）与有机含磷试剂反应 常用的有机磷试剂：水杨基磷酸酯、烷基磷酸酯、烷基焦磷酸酯、β-氰乙基磷酸酯、N-苯酰胺基磷酸。 5.3 淀粉的改性及应用 淀粉磷酸酯的应用 造纸工业：通过造纸明矾（硫酸铝）的“架桥”作用而用于吸附纸浆纤维和造纸填料，从而起到助留、助滤和纸张增强的作用。 纺织工业：用于上浆和织物整理，浆膜柔软，对纤维的黏附性明显增强。 制药工业：可提高前列腺素的热稳定性，可作为药物填充剂；增塑后的淀粉磷酸酯薄膜可用于皮肤创口修复，可减少感染，促进组织愈合、生长。 食品工业：乳化稳定剂及食品增稠剂。 5.3 淀粉的改性及应用 淀粉醋酸酯 低取代度产品：具有比天然淀粉更高的胶体分散能力及黏度稳定性。随取代度的增加，糊化温度降低---纸张表面施胶剂、糖果包装材料、纺织品上浆。 高取代度产品：有机溶剂中“活化”- 破坏淀粉颗粒的氢键（吡啶）----电气绝缘纸、印刷电路层压板、绝缘带 5.3 淀粉的改性及应用 淀粉