第五章动物检验检疫讲课.ppt

第五章 动物检验检疫 5.1 动物检验检疫概述 5.2 动物检验检疫基本知识 5.3 动物检验检疫实务 5.4 动物一类疫病 5.5 动物二类疫病 第一节 动物检验检疫概述 概念: 动物检疫即依据国家法律法规，由法定机构、法定人员，依照法定检验项目和标准，对有关动物及其产品和其他相关物品实施科学检验鉴定与处理的一项强制性的技术行政措施。 作用: 监督作用。 防止染病动物及产品进入流通环节。 是消灭某些动物疫病的有效手段。 维护动物及产品的对外贸易利益,保护人体健康。 第一节 动物检验检疫概述 在于防止动物传染病，寄生虫以及其他有害生物的传入，促进经济贸易，保护养殖业发展和人员身体健康。 第一节 动物检验检疫概述 动物疾病指动物机体在致病因素作用下而发生的损伤与抗损伤的复杂的相互斗争过程。在这个过程中，机体表现出一系列机能、代谢和形态结构的变化，这些变化使机体和外界环境之间的相对平衡发生紊乱，从而出现一系列的症状与体征，并造成动物机体生产与生殖性能下降和经济价值的降低。 第一节 动物检验检疫概述 疫病必须是在一定条件、一定环境中病因作用于机体的结果。 疫病是完整机体的反应 :疾病的发生是机体内部器官之间和与之所处的外界环境之间的平衡发生紊乱，出现一系列的症状与体征。症状只是外部表现，任何变化都是完整机体的反应，并受到神经和体液因素的影响和