第五章消化与吸收1讲课.pptVIP

（3）铁的吸收 ①吸收部位：十二指肠和空肠， Fe2+才能被吸收，VC能将食物中的Fe3+还原。 ②吸收机制：主动吸收 转铁蛋白(Tf)与Fe2+ 结合→转铁蛋白受体(TfR)→胞吞 → Fe2+释放（一些 Fe2+ →Fe3+与铁蛋白(Ft) 结合储存备用) （4）Ca2+ 钙的吸收 ①吸收部位：回肠， 主动过程，钙结合蛋白 ②影响因素： 可溶性Ca2+才能被吸收 VD、脂肪、氨基酸、乳酸的存在有利于Ca2+的吸收 胆汁酸、酸性环境促进Ca2+的吸收 食物中钙和磷的比例 （5）维生素的吸收 ①脂溶性维生素A, D, E和K伴随脂肪被吸收 ②水溶性维生素C, B1, B2, B6, B12, 和叶酸 大部分与Na同向转运 ③VB12必须与内因子结合成复合物，才能在回肠吸收。 （1）氨基酸：与Na+转运耦联，载体蛋白协助，继发性主动转运。 （2）二肽和三肽：上皮细胞刷状缘上的H+-肽同相转运系统。 实验证明，少量蛋白：通过胞饮 3.蛋白质的吸收 ○ 氨基酸转运系统 Na+ 蛋白酶 氨基肽酶 （1）葡萄糖和半乳糖：继发性主动转运。 （2）果糖：易化扩散，吸收后分解。 4.糖的吸收 葡萄糖 葡萄糖 途径：淋巴和血液两种。 （1）甘油：溶于肠液被吸收。 （2）长链脂肪酸和甘油一酯：与胆盐形成水溶性复合物。被动弥散的方式进入细胞，胆盐被滞留。进入细胞后重新合成脂肪，与细胞内载