动物生物化学第六章生物膜与物质运输资料.pptVIP

第6章 生物膜与物质运输Biomembranes and cellular transportation 生物膜（Bio-membrane）是指细胞的膜系统。原核生物只有质膜，而真核生物除了质膜，还有细胞器的膜，如核膜、线粒体膜、内质网膜等。 几乎所有的生理活动都与生物膜相关，例如物质运输、能量转换、信息传递、细胞的分裂、运动、相互识别和通讯，以至肿瘤的发生等。 膜脂分子的特点和结构 双亲性 要点: 生物膜的基本结构是脂质双层,蛋白质或镶嵌在膜上或结合在膜的表面,膜上的寡糖链总是指向膜的胞外一侧. 膜上的成分是运动的,随温度变化,脂质双层呈液晶态或凝胶态.膜的相变温度（Tm）与膜上脂肪酸烃链的长度和饱和程度有关。 脂质双层的组成成分呈不对称分布. 胞吞与胞吐 受体介导的内吞作用(receptor-mediated endocytosis ) 免疫球蛋白 低密度脂蛋白（LDL，血浆中的胆固醇转运蛋白） 分泌蛋白的胞内转运过程 信号肽学说（signal peptide hypothesis） * * 本章主要内容： 生物膜的化学组成 生物膜的性质和结构 物质的跨膜运输 一个