信息技术与《烹饪营养与卫生》课程整合的教学及研究.docVIP

信息技术与《烹饪营养与卫生》课程整合的教学研究 陈霞 摘要：由于当今社会信息技术飞速发展，信息技术应用于教育领域已成为世界各国发展教育的一项基本国策。信息技术与课程整合作为教育发展的一个新产物被各国推广。本文是为寻找改善职业学校专业基础知识课，课堂教学效果，提高课堂教学绩效；提高学生学习专业基础知识课的学习兴趣，学习效率；改变学生学习态度、学习方法等的方式方法而进行的研究。 本文以职业学校烹饪基础知识课为切入点，从理论和实践上论述了信息技术与《烹饪营养与卫生》课程进行整合的教学模式。根据教育技术研究的方法，在研究过程中首先通过对承担这门课的教师进行访谈，对接受教学实验的学生进行问卷调差，来了解教师和学生对现在学校教学现状的态度、看法及学生的初始能力；之后结合课程对教学内容与信息技术进行课程整合的系统设计，并在课堂实践中加以验证和改进，总结合理的整合方法；最后通过教师访谈、学生考试成绩、学生访谈、学生调查问卷得到研究结论。 笔者经过仔细研究信息技术与课程整合的各种方式，在总结信息技术与课程整合的经验和教训的基础上，去探索适合职高学生的课程整合学习过程，为解决中职学校教育教学面临的困境提供一种解决思路。 关键词：信息技术 课程整合 教学设计 烹饪基础知识课 随着当今社会信息技术的飞速发展，信息技术教育已成为世界各国发展教育的一项基本国策。信息技术与课程整合是信息化