多糖衍生物用于蛋白质复性及天然胶乳改性研究分析).docVIP

中山大学 博士后学位论文 多糖衍生物用于蛋白质复性及天然胶乳改性的研究 姓名：陈继平 申请学位级别：博士后 专业：高分子化学与物理 指导教师：张黎明摘 要 环糊精和温敏聚合物聚．异丙基丙烯酰胺）（ＰＮＩＰＡ）对蛋白质的复性均有良 好的促进作用，那么经ＰＮＩＰＡ改性后的环糊精衍生物能否更有效促进变性蛋白 质的复性呢？为此，我们将氨基．１３．环糊精（ＥＤＡ．１３一ＣＤ）和带末端羧基的聚Ｎ一 异丙基丙烯酰胺（ＰＮＩＰＡ—ＣＯＯＨ）偶联得到了一种温敏Ｂ一环糊精衍生物 （１３．ＣＤ．ＰＮｍＡ），分别考察其在不同变性体系、不同１３－ＣＤ。ＰＮＩＰＡ浓度、不同复性 温度以及在表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵（ＣＴＡＢ）存在下对溶菌酶的复性 效果；通过与ＥＤＡ．１３．ＣＤ和ＰＮＩＰＡ—ＣＯＯＨ的对比分析，揭示了１３－ＣＤ．ＰＮＩＰＡ分 子中的环糊精空腔与ＰＮＩＰＡ链段的协同作用，并使用荧光光谱法进行了验证。 实验结果表明：ｐ．ＣＤ—ＰＮＩＰＡ对盐酸胍变性溶菌酶的复性具有抑制作用，但对尿 素变性溶菌酶的复性具有促进作用；在常温下，０．４ｍｇ／ｍＬ的ＩＢ－ＣＤ．ＰＮＩＰＡ可使ｌ ｍｇ／ｍＬ溶菌酶的复性率增加至８３．７％，而直接稀释法仅为５５．８％；１３－ＣＤ．ＰＮＩＰＡ 对溶菌酶的复性温度应略小于１３－ＣＤ—ＰＮＩＰＡ的相转变温度（ＬＣＳＴ，３３．６。Ｃ）， 高于这一温度时会由于ｐ．ＣＤ．ＰＮＩＰＡ发生