初春养生蔬菜大全每日一练(12月23日)论述.doc

初春养生蔬菜大全每日一练（12月23日） 一、单项选择题 1、促进钙吸收的因素有( ) 　　A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸 　　D.乳糖E.镉 2、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( ) 　　A.影响四氢叶酸的形成 　　B.影响胶原合成 　　C.影响细胞的正常代谢 　　D.影响凝血酶原的活性 　　E.影响类固醇的羟化 3、维生素B12含有的微量元素是( ) 　　A.铬B.锌 C.铁 D.钴　E.碘 4、引起食物中毒中最常见的是( ) 　　A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒 　　C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒 　　E.物理性食物中毒 5、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的 　　A.1988 B.1997 C.1990 6、畜禽肉的蛋白质含量为(　　　) 　　A.5%-12% B.10%-20% C.20%-25% 　　D.25%-30%　E.30%-35% 7、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( ) 　　A.维生素K B.烟酸　C.抗坏血酸 　　D.叶酸　 E.生物素 8、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的 　　A.1988 B.1997 C.1990 9、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( ) 　　A.核黄素 B.烟酸 C.抗坏血酸 　　D.硫胺素　E.