大姜全程管理方案研讨.ppt

目录 大姜的起源及植物学特征 大姜又称生姜，属姜科姜属，为多年生草本宿根草本植物，在我国作为一年生经济作物栽培，是我国特产的重要蔬菜品种。生姜原产于印度、马来西亚热带多雨森林地区，在我国栽培历史悠久。关于生姜的记载很多，最早见于《论语》，有孔子不撤姜食之句;后魏贾思勰编的《齐民要术》里有种姜第二十七篇;元朝《王祯农书》中也详细描述了生姜栽培、贮藏的方法及用途。由此可见，我国在古代已盛行种姜和食用。 大姜的栽培历史 生姜在我国栽培早、分布广，目前已形成许多著名产区，从全国范围看，主要分布在山东、河南、陕西、广东、江西、浙江、安徽、四川、湖南、湖北等省，其中尤以山东安丘的鲜大姜最为著名。从世界范围看，生姜多分布于亚洲，而尤以中国、印度、马来西亚、菲律宾为多. 大姜栽培技术要点 生姜为重要的经济作物。它喜温、喜湿、耐阴，但不耐霜、不耐寒。由于其根系也不发达，抗旱能力弱，因此在生姜生长期内必须保证遮阳和足够的水分。 生姜对土壤要求不严格，但以土层深厚、肥沃、疏松、保水力强、富含有机质、通气排水性好的土壤为最佳，生姜喜微酸性土壤，pH值在6—7生长良好，全生育期吸收氮、磷、钾比例为11：1：1.61。 一般要求适宜于生姜生长的时间要达到135~150天以上，尤其是根茎旺盛生长期，要有一定日数的最适温度，才可获得较高的产量。 大姜的品种及种类 目前出口的生姜品种尚不定形，因为各地均以种植当地地