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毕 业 论 文 课题名称花生壳中抗氧化物的提取方法 姓 名 学 号 所在系 专业年级 指导教师 职 称 二OO 七 年 月 日 摘要 本文主要研究了回流浸提法从花生壳中提取天然抗氧化成分（主要是黄酮类化合物）的方法。讨论了溶剂（主要是甲醇、乙醇）、时间（2h、3h、4h）、温度(70℃、80℃、90℃)、酸度（pH=2、3、5）等因素对提取效果的影响。以芦丁为标准物，用分光光度法在紫外区对总黄酮的含量进行测定。并通过正交试验确定了最佳提取工艺。通过对比，结果表明最佳提取工艺条件为：乙醇为提取剂，浓度为70%，提取温度为90℃，pH=3，提取时间为4h时提取物中总黄酮含量较高。 关键词：花生壳；黄酮类；提取；分光光度法 目　录 摘要 ……………………………………………………………………………2 概述………………………………………………………………………………3 1试验材料与方法…………………………………………………………3 　1.1 试验材料 …………………………………………