酶和ATP2总结.pptVIP

2．温度对酶活性的影响 1 实验原理 ②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 2 实验设计思路 3 实验设计程序 提别提醒 : 本实验不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。 淀粉 淀粉酶 ↓ ↓ 各自在所控制的温度下处理一段时间 ↓ 淀粉与相应温度的淀粉酶混合 ↓ 在各自所控制的温度下保温一段时间 ↓ 滴加碘液，观察颜色变化 3.pH对酶活性的影响 1 实验原理 ①2H2O2 2H2O＋ O2 ② PH可影响酶活性，从而影响O2 的产生量，根据O2 产生量的多少可判断PH对酶活性的影响 第1、2节 降低化学反应活化能的酶 细胞的能量“通货”——ATP 议一议：酶的催化作用有何特点？ 议一议：①酶与无机催化剂一样，能显著地降低反应的活化能，提高反应速率，缩短达到平衡的时间，但并不改变反应的方向和平衡常数。 ②反应前后酶的性质和数量均没有变化。 ③高效性、专一性和易变失活性。 ATP的结构O、功能和利用 ATP与 ADP的 相互转 化 看一看：ATP中的高能磷酸健有何特点？ 答案：ATP中末端的高能磷酸键易断裂和再生成，断裂时释放出大量的自由能，是一般化学键放出能量的2倍以上。例如：每摩尔的高能磷酸键放出的能量约是30.54 kJ，而一般的P～O键只放出