酶与蛋白质工程第11章酶的应用总结.ppt

第十二讲 酶的应用 酶参与了生物体内所有的生命活动和生命过程 执行具体的生理功能-唾液、胃液中的消化酶，凝血酶等 清除有害物质起保卫作用-过氧化物酶，超氧化物岐化酶等 协同激素等生理活性物质在体内发挥信号转换,传递与放大作用,调节生理功能-蛋白激酶 催化代谢反应,建立各种各样代谢体系与代谢途径-葡萄糖、氨基酸、核酸代谢 酶是生物学有力的研究工具 基因工程工具酶 基因组学 蛋白组学 酶在医药方面应用 用酶进行疾病诊断 用酶进行疾病治疗 用酶制造各种药物 酶在轻工、化工方面的应用 用酶进行原料处理 用酶生产各种轻工、化工产品 用酶增强产品使用效果 酶在环境保护中的应用 环境监测 废水处理 过氧化物酶 多酚氧化酶 可降解材料开发 酶在生物技术方面的应用 去除细胞壁 大分子切割 大分子连接 酶的应用 在脂肪酶催化下，己二酸（或癸二酸）与蔗糖在己烷溶液中进行酯化反应，能够生成聚糖酯高聚物 酶的应用 酶的应用 * 酶的应用 酶的应用 酶与工农业生产实践有密切关系 工业用酶：淀粉糖业 农业用酶：饲料 酶的应用 通过酶活力变化进行疾病诊断 肝癌、阴道癌、阻塞性黄疸，活力明显升高 亮氨酸氨肽酶 LAP 测定血糖含量，诊断糖尿病 葡萄糖氧化酶 心肌梗塞、恶性贫血，LDH1增高；白血病、肌肉萎缩，LDH2增高；白血病、淋巴肉瘤、肺癌，LDH3增高；转移性肝癌