婴儿营养与科学喂养.docVIP

婴幼儿营养与科学喂养 第一节 婴儿营养与科学喂养 一、婴儿发育特点 （一）体格发育 1．体重 2．身长 反映骨骼系统生长的指标。 （二）消化系统发育 二、婴儿的营养需要 （一）能量需要 2000年我国营养学会建议的0～6个月及7～12个月的婴儿的日均能量摄入量均为95kcal/（kg(d）。 （二）宏量营养素 1.蛋白质 　　　 对于蛋白质的需要量，人乳喂哺的婴儿，每千克体重每日需要蛋白质2.0g/kg。牛乳喂养者为3.5g/kg。 2．脂肪 　 　　　0～6岁的婴儿按每日摄入人乳800ml计，则可获得脂肪27.7g，占总能量的47%。 　　　我国营养学会推荐摄入量定为占总能量的45%~50%。 3．碳水化合物 　 （三）微量营养素 　　1．矿物质 　　　（1）钙　婴儿钙的适宜摄入量6月前为300mg/d，6月后为400mg/d。 　　　（2）铁　 　　　（3）锌 　　　（4）碘 2．维生素 　（1）维生素A 　（2）维生素D 　（3）维生素E 　　　 早产儿和低出生体重儿容易发生维生素E缺 乏, 引起溶血性贫血、血小板增加及硬肿症。 　（4）维生素K　 　　　新生儿