2.5-1细胞中的无机盐课程.ppt

第5节 细胞中的无机物 2 水在细胞中的存在形式 (4) 同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 二 细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 三 组成细胞的元素和物质 * 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作 。 绝食世界记录以达57天 绝食需要喝水么？ 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 含水量 % 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 几种不同生物体内水的含量 不同生物含水量不同 1 水在生物体中的含量 50 60 77 所占比例% 老年 成年 幼儿 生长时期 人体不同生长时期体内水的含量 不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同 。 1 水在生物体中的含量 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中不同器官或组织中水的含量 1 水在生物体中的含量 不同的器官含水量不同。 2 水在细胞中的存在形式 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 新鲜的鸡蛋以液态的胶状存在 水在细胞中都有哪些形式呢？ 臭鸡蛋呢？ 可以自由流动，以游离形式存在。 占细胞内全部水的95％以上。 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。 容易流动，容易蒸发。 不能自由流动，也不容易散失 2 水在细胞中的存在形式及作用 自由水： 结合水： 是细胞中的良好溶剂。 运输营养和废物。 参与生物化学反应 。 提供液体环境 细胞结构的重要组成成分。 水的重要作用 自由水 结合水 下列属于结合水的是（ ） A. 血液中的水 B. 细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水 C 3 自由水和结合水的关系 血液凝固时_____ 水转变成_____ 水 1.说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 (3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值____________大，新陈代谢速率______________高。 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。 萌发的种子 萌发的种子 2 水在细胞中的存在形式 水 自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？ 结合水多 结合水越多，抗性相对越强。 3.自由水与结合水的转化：（与温度有关） 升高温度时 结合水 ? 自由水 新陈代谢速率加快 抗逆性减弱 降低温度时 自由水 ? 结合水 新陈代谢速率减慢 抗逆性增强 问题探讨 运动员饮料中的化学成分 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——大部分离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：很少，仅占1％－1.5％ 二 细胞中的无机盐 ——少部分化合物形式 血红蛋白 运输氧气 缺铁的症状： 缺铁性贫血 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、紫菜 功能： 叶绿素 利用光能，进行光合作用 缺镁 影响光合作用 功能： 碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人）、呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 1、有些无机盐是细胞中组成细胞中的化合物 “腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 2、维持细胞和生物体的生命活动 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、西瓜子等 生理盐水 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%. 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 3 无机盐在细胞中的功能 3. 维持细胞的渗透压平衡 在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这个事实说明，某些无机盐具有什么作用？ 分析讨论 4. 维持细胞的酸碱平衡 * *