米糠营养作用和在畜禽饲料中应用.docVIP

米糠的营养作用及在畜禽饲料中的应用 　　杜红芳1 窦爱丽2 刁其玉1 1中国农业科学院饲料研究所 2河北交通职业技术学院粮食工程系 The nutritional function and application of ice bran in feedstuff Duhongfang1 douaili2 diaoqiyu1 the institute of feed research Chinese Academy of Agricutural Sciences Beijing 　　摘要：米糠是一种廉价但营养丰富的稻米加工副产品。在我国目前一少部分主要用于畜禽饲料中。但由于米糠有通便、降低胆固醇、减少尿结石、提取米糠油、植酸等营养功能及能降低饲料本钱，进步经济效益等作用，在未来是一种极具开发利用价值的原料。 　　关键词：米糠 作用 饲料 　　稻谷在我国事第一大粮食品种，目前年产1.85亿吨左釉冬占全国粮食总产量的42%，占世界总产量的37%(1)。我国年产最高可达1000万吨左右(2)。稻谷往壳后成为糙米，糙米加工往掉占总重10%左右的种皮和胚后，就成为精米，种皮和胚加工成米糠。因此，稻谷加工的主要副产品是米糠。国内外的研究结果和资料表明，稻谷中富含的各种营养素和生理活性物质主要分布在米糠中。由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同，米糠的组成成分也不完全一样。一般