60001毕业实习.docVIP

《毕业实习》课程（60001）教学大纲 一、课程基本信息 课程中文名称：毕业实习 课程代码：60001 学分与学时：6学分 6周 课程性质：专业必修课 授课对象：生物技术及应用专业 二、课程教学目标与任务 毕业实习是在完成全部基础课程和专业课程的学习后所进行的实践环节通过到企业生产环节的实习进一步巩固加深课堂所学过的理论和专业知识为后续毕业设计以及毕业论文打下坚实的基础毕业实习要求学生掌握各类生物企业产品的生产过程是对学生综合能力的一次全面检验和提高过程理论联系实践，利用专业知识分析和解决工程实际问题。要求和任务认真阅读毕业实习大纲和实习指导书依据实习指导书的内容明确实习的目的和任务实习期间首先要认真接受安全教育并严格遵守注意保守企业商业机密要理论联系实际以认真求实的精神虚心向技术人员工人学习请教向实践学习服从实习指导人的安排严格遵守实习纪律认真完成实习笔记实习报告及实习总结等内容 实习内容 学时 实习要求 一 实习动员与熟悉实习内容 1周 二 参观啤酒厂 0.5周 学习并掌握啤酒生产工艺要点及操作 三 参观抗生素（青霉素）生产企业 0.5周 学习抗生素（青霉素）生产的关键技术 四 参观农业生物技术企业 0.5周 学习并掌握植物组织培养无菌操作技术 五 参观氨基酸生产企业 0.5周 掌握味精的生产技术要点，学习赖氨酸生产工艺 六 参观果品蔬菜贮藏冷库 0.5周 掌握冷库的制冷原理及冷库设计要求 七 参观调味品厂 0.5周 学习酱油、食醋、酱菜、面酱的生产要点 八 参观白酒生产企业 0.5周 掌握蒸馏酒的生产技术 九 参观畜产品加工厂 0.5周 掌握酸奶、奶粉、火腿等产品的生产要点 十 实习活动总结评比 1周 四、实习内容与要求 1教育与讲座：了解工厂概况、工艺过程及安全注意事项。 2参观：发酵工厂制药厂的工程设备生产流程。 3熟悉生产现场安全制度，安全防护及文明生产制度。 4熟悉生产基地的组织机构、岗位职责、各项管理制度。 实习笔记、实习报告和作业要求实习报告：要求一篇相关的实习报告，应包括以下几点：1. 介绍工厂概况及生产工艺过程；2. 说明实习的主要工作内容和亲身参加了哪些具体工作；3. 现场采用的新设备、新材料、新技术、新工艺；4. 着重说明实习的收获和体会；5. 对本次实习的意见和建议。安全、法制、纪律教育1. 参加实习的学生，应努力完成实习任务。2. 实习中应虚心向技术人员和工人学习，遵守生产有关的规章制度。3. 记好实习日记或实习报告。 4按时上下班，不迟到、不早退。因故请假须经实习单位同意，生产现场及指导教师批准，否则不得擅离职守。5. 对无故达两天以上者，取消本次实习，不得补作。6. 注意实习现场的安全，杜绝工伤事故，因违反操作规程和安全注意事项所造成的一切工伤事故均由自己负责。7. 维护学校声誉、搞好与实习单位的关系。凡对学校声誉造成不良影响者，指导教师有权中断其实习，取消实习资格，不得补作。实习方法与指导方式学习实习大纲和实习指导书，根据实习大纲要求和实际情况，指导教师布置相关内容进行搜集信息。准备相应的实习所需学习用品和劳保安全用品等。进行现场实地实习。实习期间的出勤率；实习报告；实习表现、解决问题的能力和操作水平。遵纪守法、安全、保密和劳动表现，占20%；实习中的学习态度，掌握实习内容，完成实习日志，现场教学认真听讲等，占30%；实习报告成绩占50%。、基本参考资料 1 1