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健康与营养 现代全营养新概念 初秀红 “营养与疾病预防”全国医生营养继续教育项目? 第三部抗氧化清除自由基 USANA功能优化剂 第四步 源自一个科学家的理想 1972年创办高露实验室，人体细胞培养和医疗诊断技术的世界先驱，了解人体细胞的营养需求，由疾病诊断转向维持健康的研究，在1992年犹他州成立了USANA健康科学公司。公司注册美国最严格的药品标准cGMP标准生产营养补充品，连续十年在北美地区评比第一名，其产品被收录美国、英国、加拿大、台湾、香港、新加坡、新西兰等十个国家的医学宝典中。公司主要以产品为导向，立志于永远做营养补品市场的领军者。 一個驕傲的過去和光明的未來! 我梦想一个没有苦难的世界，一个没有疾病的世界。USANA这个大家庭将是世界上最健康的家庭。愿您能认同我的信念，更愿您能热爱生命，健康快乐，令生命的每一刻精彩丰盛。 医生的赞许 在USANA，所有从事研究的人都坚守诚信，这是我最欣赏的产品，我的朋友、家人和病人服用产品后，都有明显的改善。 美国纽约时报最畅销书《别让不懂营养学的医生害了您》作者Ray Strand医学博士，用了USANA的产品进行了临床医学7年时间的验证，调整现代社会的慢性退化性疾病，得到了显著的疗效。 第三方评价资料 全球营养品之冠USANA 护肤品犹他州之冠大奖 香港 香港 新加坡 美国 营养品之罕见被收录全球10个国家和地区医学宝典 福布斯各行业评为第5名 b * * 现代全营养新概念 现代社会真正能获得健康的出路 正确的营养思维、正确的营养观念 人体的健康必须是靠充足和均衡的营养所完成的必要条件。而不是靠药物或其他任何东西来代替的。 人体自身是最好医生，只要提供充足和均衡的营养就可以解决细胞对人体的修复。 世界上没有一种植物或者是任何单一的物种能够提供人体充足均衡的营养。 现代社会和过去社会的不同 现代社会化学品、辐射污染、水污染、空气污染、转基因食品、毒素、压力等。 这些都是我们先辈没有见过，又怎么会把过去他们健康养生的经验传授给您呢？ 现代人生的病和过去一样吗？过去大多数人都是传染性疾病，而现在大多数都是慢性退化性疾病，知道真正的原因吗？ 只有知道原因才能对症下药，您同意吗？ 全营养新观念健康的真谛 每天需要的营养 常量营养 微量营养 碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、水。 膳食平衡基本能够满足需要，不足部分额外补充 维生素、矿物质、内源性 和植物性营养素。 现代膳食肯定不能满足需要，必须按照全面、均衡、足量的原则额外补充 均衡膳食为什么不够？ 平衡的膳食是营养均衡的基础。膳食均衡一般能达到常量营养的均衡。但微量营养的均衡在现代膳食结构中不容易做到。 现代食物营养价值的下降；外在环境的恶化促使人体对营养素的需求大量增加；不良生活方式和过大的精神压力，以及速食文化使传统的均衡膳食或食疗不能应付现代社会环境下人体健康对微量营养素的需要。 营养素的流失 土壤长期不合理的过度使用，化肥、农药、反季节栽培，均使食物营养价值下降 食物采储加工的问题，早采摘，冷藏、保鲜、动物类产品抗生素和激素。交叉感染。 食品卫生：人为污染、掺杂掺假 日本例子 100克胡萝卜中VA的含量 1950年 13500 IU 1982年 4050 IU 2002年 1000 IU 营养素的额外需求 环境恶化：现代社会的大气、土壤、水、电磁、化学污染没有一个城市人能避开人造物品的负面效果：改变感官效果的色素、味素、激素也增加了化学变异的风险 生活方式改变：生活节奏变化加快，压力和心理问题增多 所有上述原因都使得现代社会环境下身体需要更多的营养素。  现代全营养金字塔 功能性优化剂 基本营养素群 成人、青少年、儿童 膳食平衡:谷豆蔬果、肉禽蛋奶、油盐糖每日消耗搭配合理均衡 补充：低升糖指数、低脂、大豆蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸 微量营养的主要类别 维生素 维生素矿物质 内源性营养素：体内原有， 因消耗需要从外界补充 植物性营养素：生物类黄酮类胡萝卜素等等，从全球各地植物中提取的，以抗氧化为主的营养物质 常量营养的主要类别 碳水化合物(糖类，包括纤维素） 蛋白质 脂肪 水 常量与微量的关系 常量营养是基础，供给人体活动所需的能量，构成人体