生物：4.1《ATP和酶》课件03（苏教版必修1）.pptVIP

* 生物体的直接能源物质—— ATP ATP 酶 ADP + Pi + 能量 酶：通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质，又称为生物催化剂。 来源 功能 本质 酶——生物催化剂 实验一（P55）： H2O2 H2O+O2 过氧化氢酶 新鲜酵母菌液 蒸馏水 分析： 为什么要选用新鲜酵母菌液和蒸馏水？ 实验结果说明了什么？ 酶具有催化活性 酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，哪个效率更高？ H2O2 H2O+O2 过氧化氢酶 Fe3+ 酶的催化效率一般是无机催化剂的107-1013倍 酶的特性之一：高效性 WHY？ 酶的高效性的意义： 保证细胞中化学反应快速进行 实验二（P55）： 实验结果 及 原因？ 实验结论？ 酶的特性之二：专一性（特异性） 一种酶只能对一种或一类化合物发生催化作用 底物 酶促反应 WHY？ 酶的作用机理： 酶的专一性的意义： 保证细胞代谢有条不紊地进行 继续探究： 若2号试管中也出现砖红色沉淀，分析原因可能有哪些？ 该实验中能将斐林试剂改为碘液吗？ 该实验中步骤3能调至步骤1之前吗？ 根据酶的专一性，催化蔗糖水解的酶应是哪一种酶？ 该实验第4步选择多少温度保温比较合适？ 如何验证：温度会影响酶的活性？ 坐标图 使用加酶洗衣粉时用什么温度的水去污效果好？ 为什么发烧时食欲不振，甚至死亡？ 如何验证：PH会影响酶的活性？ 坐标图 最适PH=8 酶促反应一般是在常温、常压、适宜的PH等温和条件下进行。 意义： 酶的特性之三：作用条件温和 符合生物体存在的基本环境 除温度、PH外，酶促反应还与_________有关 酶的浓度、底物浓度、产物浓度 坐标图？ *