不饱与脂肪酸日粮中添加VE与不同硒源对牛奶与血浆脂肪酸组成及抗氧化性的影响.pdfVIP

了血浆和牛奶中小生育酚的含量，虽然在统计上差异不显著，但是牛奶中舡生育酚含量的增加较明 牛奶中的SOD的活力在添加VE和域亚硒酸钠后均上升，虽然在统计上差异不显著，但添加亚硒酸 无影响。 试验三：不饱和脂肪酸日粮中添加不同硒源对牛奶和血浆脂肪酸组成及抗氧化性的影响 选择36头泌乳中期的荷斯坦奶牛，按照2X2因子随机完全区组试验设计分为3个处理组，每 的亚硒酸钠，硒酵母处理组(SY)饲喂2％的豆油日粮+13．69／d的硒酵母。试验结果表明：添加不同 形式相同水平的硒未对奶牛干物质采食量、奶产量和乳脂、乳蛋白和乳糖百分含量和产量产生显著 影响。日粮中添加硒酵母比添加亚硒酸钠对血浆和乳腊v-．朋I‘肪酸影响大；添加亚硒酸钠对血浆和牛奶 中大多数脂肪酸无显著影响；添加硒酵母提高了乳脂肪酸中cis-9，trans-llCLA、PUFA和血浆脂 肪酸中DHA、EPA的含量；两种硒源对△9一去饱和酶指数均无影响。添加亚硒酸钠或硒酵母对血浆和 牛奶中的a一生育酚和MDA含量均无显著影响；无论是添加亚硒酸钠还是硒酵母都显著提高了血浆 和牛奶中硒含量及牛奶中SOD的活力，而对血浆SOD无显著影响；硒酵母比亚硒酸钠更能够提高血 浆硒或牛奶硒的含量；添加亚硒酸钠和硒酵母均提高了血浆中GSH-Px的活力，且添加硒酵母的效果 高于亚硒酸钠，但差异不显著。 以上三