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摘要
不同组织对TFA的代谢和累积存在差异性，脂肪组织累积最多。顺式油酸(9c18：
响。18：2n．6对TFA影响不大。SFA有明显促进TFA沉积的效应。
3．植物油与大鼠组织TG的脂肪酸位置分布存在差异。大鼠的肝脏和小肠
优先分布cis．18：1与亚油酸，其中亚油酸几乎全部分布在sn-2．TG上。在植物油
中，以cis．18：1、亚油酸、亚麻酸为主的不饱和脂肪酸优先分布在TG的sn-2位
上，且$11．2位的不饱和脂肪酸含量都在95％以上；而SFA基本都分布在sn-1，
3位上。
不饱和脂肪酸之间的规律一致。TFA的位置分布趋势在不同实验组保持一致。
摄入高亚麻酸可以降低大鼠肝脏、小肠与脂肪组织中TG上TFA的含量；与油
酸和亚麻酸相比，亚油酸的摄入使大鼠组织TG上TFA含量较高。在油酸、亚
上沉积方面，没有观察到明显的差异。
与PE的sn-1位优先分布SFA与MUFA，sn．2位优先分布PUFA。
关键词： 大鼠；n’A；血脂；甘油三酯；磷脂；脂肪酸位置分布
III
Abstract
Abstract
The ofatherosclerosisformationare
key dysfunction,
points lipoprotein
to isalso
endothelialandinflammation．TFAatherosclerosis
damage contributing
these studieshavedemonstratedthatTFAhasthe
intriguedby factors．Epidemiologic
onblood LDL-CandTGas HDL—C)
negativeimpacts lipid(raising well勰lowering
andincreasesinflammationandendothelial
damage．
，nle anddistributionof acidinfatmoleculararethe
content，category fatty
factorsin and
important the functionof
determiningabsorption，metabolismlipid．
acid in affects of clearanceandthen
Fatty positiontriglyceridevelocity
lipoprotein
influence metabolism infat
triglyceride directly．However,TFApositionanalysis
molecularoftissuehasnot been
yet reported．
刀，e a rodentdiet
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