2-5 细胞中的无机物课件.pptVIP

国家节水标志 一般情况下，细胞中水的含量最多; 不同种类的生物，体内含水量不同； 同种生物在不同的发育时期，含水量也有所不同； 同种生物的不同组织、器官中的含水量不同。 两种形式水所占比例不同，影响器官的形态 无机盐的作用 * 第5节 细胞中的无机物 从太空看地球 1、细胞中含量最多的化合物是水 分析讨论一 化合物 质量分数% 水 占 8 5 ~ 90 无机盐 占 1 ~ 1.5 蛋白质 占 7 ~ 10 脂质 占 1 ~ 2 糖类和核酸 占 1 ~ 1.5 水母97% 藻类90% 鱼类85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 2、不同种类的生物水的含量不同 分析讨论二 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量） 3.生物不同发育时期含水量不同 体内含水量 人生长时期 50% 60% 72% 91% 老人 成人 幼儿 婴儿 分析讨论三 82 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中几种不同器官或组织中水的含量 4.同种生物不同组织器官中含水量不同 分析讨论四 细胞中水的含量特点 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 水在细胞中是以何种形式存在的呢？？？ 以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的95％以上。 与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。 容易流动，容易散失。 不能自由流动，也不容易散失 自由水： 结合水： 水在细胞中的存在形式 水的生理功能 结合水： 细胞结构的重要组成成分 自由水： 细胞内的良好溶剂 参与细胞内的许多生物化学反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物 各种生物体的一切生命活动都离不开水 结合水 自由水 升高温度 降低温度 自由水与结合水的相互转化 粮食 烘干 晒干 失去 失去 自由水 结合水 （可以发芽） （不能发芽） 哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？ 自由水的比例越高，细胞代谢越旺盛。 结合水比例越高，抗逆性相对越强。 谁的结合水含量更多呢？ 谁的抗旱、抗热能力强呢? 热带雨林植物 沙漠植物 82% 79% 自由水与结合水的比例对生物的影响 自由水的比例越高，细胞代谢越旺盛 结合水的比例越高，细胞抗逆性越强 细胞中的无机盐 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 1 存在形式 主要是离子的形式 2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5% 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 但必不可少 地方性甲状腺肿大 骨质疏松 （缺钙） （缺碘） 无机盐的作用 镁—— 铁—— 碘— 氮— 磷 — 钙—— 叶绿素成分（缺乏：影响光合作用） 血红蛋白成分（缺乏：缺铁性贫血） 甲状腺激素成分（缺乏：地方性甲状腺肿大） 蛋白质、核酸等的成分 核酸、磷脂等的成分 无机盐的作用 血液中钙离子含量过低会导致肌肉抽搐，过高会导致肌无力