第四部分-維持健康與活動表現的體適能和營養-棉紡會中學.docVIP

體育 (香港中學文憑) 第四部分：維持健康與活動表現的體適能和營養 香港特別行政區政府 教育局 課程發展處 體育組 2009  目錄 學習目標 2 詞彙基要概念和理論活動教師參考料 32 學生參考料 學習目標 學生體適能體能體適能學（）） 預期學習 舉例說明健康體適能組分體適能的步驟體育活動在預防非傳染性疾病中的 詞彙 用語 解釋 活躍及健康的生活模式 Active and healthy lifestyle 一種恆常參與體育活動及維持健康習慣的生活模式，能讓人感到健康和活力充沛，他們具正面的自尊感和積極的人生觀。 慢性阻塞性肺病 Chronic obstructive pulmonary disease 一種慢性肺部疾病，其徵狀是呼吸困難、氣喘及長期咳嗽。併發症包括支氣管炎、肺炎和肺癌。 糖尿病 Diabetes 由於代謝紊亂引致胰島素分泌不足，造成糖代謝異常。令病者不能正常利用糖以維持肌肉的功能。 肌力計 Dynamometer 用於量度手握力的儀器。 安多芬 Endorphins 又稱「腦內啡」或「內啡肽」，是人腦自身產生類似嗎啡的物質，它會讓人產生愉悅的感覺。在多種自然及運動狀況下，都會使人腦產生安多芬。 能量消耗 Energy expenditure 能量消耗的常用單位是千焦耳（公制）或千卡（英制）。個人的日常能量消耗主要取決於身體活動的強度和持續的時間。 鍛鍊或健身Exercise 有計、有組織、具重複性的體力活動，以增進身體健康或維持良好體適能為目。 運動處方 Exercise prescription 向病者按其需要處方適切的運動建議概念早於澳洲、美國英國等地的醫護界別中試行取得良好效果。香港生署亦於2003年在本港進行了一項隨機對照試驗，以評估這個概念融入治療過程的成效試驗結果也顯示，病人進行體能活動的動機有顯著改善。 測角器 Goniometer 用於量度關節活動幅度的儀器。 健康或豐盛人生Health / Wellness 世界衞生組織將健康定義為「不疾病和弱，身體、和社會適應方面好狀態。豐盛人生 高血壓 Hypertension 是醫學術語，描述人體血壓偏高的狀態。 新陳代謝 Metabolism 指人體成長及維持正常功能時在體內進行的化學和生理過程。在這過程中，食物會被分解和營養物質被提取，為人體提供能量。 非傳染性疾病 Non-communicable diseases 指不會在人與人之間傳染的疾病，例如心臟病、肺癌等。 肥胖 Obesity 肥胖是一種醫療性情況，過多的脂肪積累的程度可能對健康有不利的影響， 超重 Overweight 超重是肥胖前期的身體狀況， 體力活動或體能活動 Physical activity 根據世界衞生組織的定義，這是指任何由骨骼肌所帶動及消耗能量動作。 體育活動或身體活動 在體育上，這是指身體需要消耗能量的鍛鍊、康樂或競賽活動。（課程發展議會，2007） 靜態的生活模式 Sedentary lifestyle 日常生活中缺乏體力活動、活動量極低的生活模式。 皮摺計 Skinfold caliper 用於量度皮摺厚度的測量計。 穩定性測定儀 Stabilometer 用於量度運動相關動態平衡能力的儀器。 亞極量負荷 Sub-maximal workload 又稱為「次等強度負荷量」，指以稍低於最大負荷量進行的體力活動。亞極量負荷測量常用來估計個人可承受的最大負荷量。 物質濫用 Substance abuse 指使用有害的或有危害性的興奮物質， 世界衞生組織 World Health Organization (WHO) 是聯合國系統內衞生問題的指導和協調機構。它負責領導全球衞生事務的工作，擬定衞生研究議程，制定規範和標準，闡明以證據為基礎的政策方案，向各國提供技術支援，以及監測和評估衞生趨勢。 基要概念和理論 健康的組成分 世界衞生組織將健康定義為「不僅是疾病弱，身體、和社會適應方面的良好狀態」。生理健康指心理健康、 社交健康指具備與他人及周圍環境和諧共處以及建立良好人際關係的能力。 圖4.1 怎樣才算健康？ 體適能的定義 體適能健康相關體適能體適能心肺耐力柔韌度肌力肌耐力身體組成運動體能運動體適能速度、、平衡、協調、爆發力、反應。 體適能的組成分和量度 心肺耐力心肺耐力亦稱為「有氧適能」指人體心血管系統和呼吸系統發揮效能，肌肉提供充足的氧氣製造能量心肺耐力最大攝氧量（VO2 maxml / kg / min）min）每千克（kg）肌肉能夠攝取的最大氧量ml），是最常採用的心肺耐力最大攝氧量氣體分析儀監測時呼吸狀況（.2）