867-12.发酵工程简介.docVIP

12．发酵工程简介 时间：60分钟，总分100分 一．选择题：每题只有一个选项符合题意，每题3分，共51分。 1．下列对发酵工程内容的叙述中，错误的是 A．用诱变育种、细胞工程、基因工程等方法选育出性状优良的工程菌并进行扩大培养 B．根据工程菌所需的营养精确地配制出合成培养基并进行严格地灭菌处理 C．发酵过程中必须严格地检测并控制发酵条件 D．用适当的方法分离提纯出产品并严格地进行质量检查 ★2．下列说法正确的是 A．青霉素对其它杂菌有抑制作用，生产青霉素时不需要灭菌 B．实验室里培养微生物后，要把培养皿等用具用水洗净 C．用工程菌发酵产生的生长激素释放抑制因子，可用于治疗肢端肥大症 D．动物体细胞融合技术目前主要是用来培育动物新品种 3．（2005·江苏高考试题）下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述，错误的是 A.组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 B.菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 C.发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺 D.细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制 4．严格控制发酵条件，是保证发酵正常的关键，直接关系到是否能得到质高量多的理想产物，通常所指的发酵条件控制不包括 A．温度