第2节：羊的产品分析.pptVIP

第二节：羊的产品 图3-1 毛的结构 皮质层的主要作用 ①决定着毛纤维的强度、弹性、伸度等主要品质 皮质层细胞内色素的沉积情况。羊毛染色时，染色剂亦被皮质层细胞所吸收。 ②决定着羊毛的天然颜色 羊毛纤维的天然色泽取决于皮质层细胞内色素的沉积情况。羊毛染色时，染色剂亦被皮质层细胞所吸收 三、羊肉 羊肉的种类 肥羔羊：羔羊生后4-6个月以内，经过补饲，专门育肥后宰杀的幼龄羊肉。 当年羔羊肉:生后1岁内，完全是乳齿的当年屠宰后的肉。 大羊肉：1-5岁羊的羊肉 老羊肉：5岁以上老龄羊的羊肉 * 骑在羊背上的国家 ——澳大利亚 因为它的养羊头数和羊毛总产量向来 居世界首位, 自十八世纪末由西班牙引进 美利奴羊以来，澳大利亚牧羊业迅猛发 展。近年来，各类羊存栏总量一直保持 在1亿6000万头左右。羊皮、羊毛产量及 出口量均居世界首位。 澳大利亚除中部 沙漠及北部热带地区外，大部分地区都适 合牧羊业的发展。澳大利亚羊占世界总 产量的1/4以上，羊皮年出口量达到500 万张，素有“骑在羊背上的国家”的美誉。 全澳拥有约70000个羊毛生产点。羊群大 小不等，少则几百头，多则达十万头以 上。3000头以上的羊群约占总羊群数的 75%。 一）羊毛纤维的构造与类型 1、羊毛形态学构造 一、羊