第六章生物氧化总结.ppt

第六章 生物氧化 要求掌握： 生物氧化概念、特点与方式 高能磷酸化合物的概念和类型 ATP的作用。 电子传递和氧化呼吸链的概念、组成。 电子传递链（呼吸链）的类型及组成成员的排列顺序。 氧化磷酸化作用定义以及解偶联和抑制。 一、生物氧化概念、特点与方式 1、概念： 糖类、脂类和蛋白质等有机物质在体内经过一系列的氧化，最终生成CO2和H2O并释放出化学能量的生化过程。 2、生物氧化的化学本质和特点 ● 化学本质：生物氧化反应与体外氧化反应的化学本质是相同的，都是脱氢，失去电子或直接与氧化合的过程，最终产物都是H2O和CO2，释放能量。 反应物丢失电子者被氧化，接受电子者被还原 ●生物氧化的特点： （1）反应条件温和，多步反应，逐步放能。 （2）生物氧化在活细胞中进行， （3）pH 中性，反应条件温和，一系列酶和电子传递体参与氧化过程，逐步氧化，逐步释放能量，转化 成 ATP。 （3）真核细胞，生物氧化多在线粒体内进行，在不含线粒体的原核细胞中，生物氧化在细 胞膜上进行。 3、生物氧化方式：有氧氧化和无氧氧化 （1）有氧氧化（也称有氧呼吸） 好气或兼性微生物，能利用空气中的O2来氧化底物，最终生成CO2和H2O。这种方式氧化彻底，释放能量多。 （2）无氧氧化 兼性厌气的微生物，利用机体内的有机物来氧化底物，最终生成氧化不完全的产物。厌气微生物能以无机物氧化底物。 （3）发酵 发酵工业上“发酵”的涵义是不论有氧或无氧的情况下，微生物进行的任何生物化学过程都称为发酵。如：酒精发酵（无氧）、谷氨酸发酵（有氧） 二、生物氧化的酶类 1、不需氧脱氢酶类 直接作用于底物，进行脱氢氧化，又不以氧作为直接受氢体的酶。 还原型底物SH2 氧化型底物S 氧化型辅酶+ 还原型辅酶 。2H 不需氧脱氢酶 还原型受体分子 氧化型受体分子 ? 以NAD+或NADP+为辅酶的不需氧脱氢酶类 CH2-COOH HO-CH-COOH CH2-COOH O=C-COOH NAD+ NADH+H+ 苹果酸脱氢酶 6-磷酸葡萄糖酸 5-磷酸-D-核酮糖 NADP+ NADPH+H+ 6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶 2H 2H 2、NADH脱氢酶以及其他黄素蛋白酶类（FMN或FAD为辅酶的不需氧脱氢酶类） CH2-COOH CH2-COOH HC-COOH HOOC-CH FAD（FMN） FADH2（FMNH2） 琥珀酸脱氢酶 2H 3、需氧脱氢酶类 SH2 S FAD或FMN FADH2或FMNH2 O2 O2- 需氧脱氢酶 2H 2e H2O2 2H 2H2O2 过氧化氢酶 2H2O+O2 4、细胞色素氧化酶 2Fe2+ 2Fe3+ 2Fe3+ 2Fe2+ 1/2O2 1/2O2- 2H 2e 2e ?酚氧化酶 HO- -OH + 1/2O2 多酚氧化酶 O= =O 5、加氧酶类 三、高能键及高能化合物 ★ 高能键 —— 含自由能很高的化学键，用?表示。 ★ 高能化合物 —— 分子结构中含高能键的化合物。 如：高能的磷酸基团：ATP、UTP、GTP、ADP、UDP 带硫酯键的~SCoA基团。 ★ 超高能化合物—磷酸烯醇式丙酮酸、1、3-二磷酸甘油酸、磷酸肌酸等高能磷酸化合物，自由能变化比ATP高。称为超高能化合物。 ◆ ATP是细胞中重要的高能化合物，其重要性表现在： ATP + H2O → ADP + Pi + 能量 〈1〉是产能反应和需能反应之间的最重要能量介质。 ADP + H2O → AMP +Pi + 能量 〈2〉作为磷酸基团供体参与磷酸化反应 〈3〉ATP参加高能磷酸基团转移反应 生物体内有许多磷酸化合物，其磷酸基团水解时可释放出 20.92kJ／mol 以上自由能的化合物称为高能磷酸化合物。按键型的特点可分为： 1．磷氧键型：焦磷酸化合物如腺三磷（ATP）是高能磷酸化合物的典型代表。ATP 磷酸酐键水解时，释放出 30.54kJ／mol 能量，它有两个高能磷酸键，在能量转换中极为重要；酰基磷酸化合物如 1,3 二磷酸甘油酸以及烯醇式磷酸化合物如磷酸烯醇式丙酮酸都属此类。 2． 磷键型化合物如磷酸肌酸、磷酸精氨酸。 3． 酯键型化合物如乙酰辅酶 A。 4． 甲硫健型化合物如 S-腺苷甲硫氨酸。 第二节 呼吸链 一、呼吸链的概念、组成及其类型功能 1、概念 呼吸链又称电子传递链是以NAD为辅酶的不需氧脱氢酶，以FAD或FMN为辅基的黄素蛋白FP，泛醌（UQ），细胞色素（Cytb、c1、c）及细胞色素氧化酶（Cyta、Cyta3）组成的体系，底物脱下来的氢不是直接交给氧，而是经由一系列传递体，最终传给氧的系统。 呼吸链的实质：底物脱下的