第六章消化与吸收总结.ppt

电生理特性： 一、神经调节 消化液的主要功能： ①分解食物 ② 改变消化腔内的pH ③稀释食物 ④ 保护消化道粘膜 一.唾液及其分泌 ㈠唾液性质与成分 二、咀嚼和吞咽 (一)咀嚼：粉碎、搅拌、混合 (二)吞咽：吞咽过程分三期： 第一期：口腔→咽部(随意动作) 第二期：咽→食管上端(反射动作) 第三期：食管→胃(食管蠕动) ① 激活胃蛋白酶原并给胃蛋白酶 提供活动所需的酸性环境 ② 使蛋白质变性易于消化 ③ 杀菌 ④ 促进小肠对铁、钙的吸收 ⑤ 促进胰液、胆汁、小肠液分泌 （一）胃的运动形式 二、胆汁 以体液调节为主 （促胃液素、肠泌酸素） 量少（10%），酸少、酶少 分泌特点： ③ 肠期 分泌机制： 消化期抑制胃液分泌的因素 ⑴盐酸:HCl→促胃液素↓→胃液↓（胃、十二指肠） （3）高张溶液: 肠-胃反射→胃液↓ ⑵脂肪:肠抑胃素（十二指肠）→胃液↓ 二、胃的运动 1、容受性舒张： 当进食时，食物对口腔、咽、食管等处感受器的刺激可引起胃底和胃体肌肉的舒张。 意义：暂时贮存食物，防食糜过早排入十二指肠。 消化期胃运动形式： 机制：迷走-迷走反射→NO或肽类神经递质 3.蠕动 作用： 使食糜与胃液充分混合和研磨 促进食物推进和排空 2.紧张性收缩 作用：增强胃内压，有助于胃液渗入食物和促进胃排空；保持胃的正常形状和位置，不致出现胃下垂 3次/分钟 （二）胃的排空（gastric emptying） 　　概念：食糜由胃排入十二指肠的过程。4-6h 　　速度：以食物而异（流体、粒小、等渗的快） 糖 ＞ 蛋白质 ＞ 脂肪 2h 2～3h 5～6h （一餐混合食物由胃完全排空约需4-6小时） 　　动力: 直接动力:胃与十二指肠的压力差 原 动 力:胃的运动 （1） 胃内容物促进胃排空 迷走-迷走反射、壁内N丛的局部反射 影响因素 （2）十二指肠内容物抑制胃排空 肠-胃反射：盐酸、脂肪、高渗溶液 胃肠激素：十二指肠过量食物 （促胰液素、缩胆囊素、抑胃肽） 呕吐 胃及肠内容物从口腔强力排出的过程 是一种具有保护意义的的防御性反射 第四节 小 肠 内 消 化 消化液 胰液 胆汁 小肠液 一、胰液的分泌 性 质：无色，碱性，pH7.8-8.4 分泌量：1-2L/日 成 分： 水和无机盐（碳酸氢盐） 消化酶：蛋白水解酶、淀粉酶、脂肪酶 （一）胰液的成分和作用 胰腺腺泡和小导管上皮细胞分泌 小导管上皮细胞 腺泡 HCO3- 1）中和HCl，保护肠黏膜 2）为各种胰酶的活动提供最适环境 作用： 胰腺导管上皮细胞分泌 胰淀粉酶 二糖、三糖 pH 7.0 胰淀粉酶 胰脂肪酶 胰脂肪酶 脂肪酸、甘油一酯、甘油 pH 8.0 蛋白水解酶 肠激酶 多肽 氨基酸 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原、弹性蛋白酶原、羧基肽酶原 胰蛋白酶 蛋白质 糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧基肽酶 急性胰腺炎 暴饮暴食 胰蛋白酶原 组织液 胰蛋白酶 胰腺自身消化 （二）胰液分泌的调节 胃泌素 头期 胃期 肠期 （酶多，液体少） （酶多，液体少） （酶多，液体多） （20%） （10%） （70%） 胃期 （一）胆汁的成分和性质 由肝细胞分泌 肝胆汁：金黄色、偏碱性（pH7.4） 胆囊胆汁：颜色变深,呈弱酸性（pH6.8） 呈持续分泌、间歇排放的特点 胆盐、胆固醇、胆色素、卵磷脂 无消化酶 分泌量：0.8-1L/d 对脂肪的消化和吸收起重要作用:胆盐 1、乳化脂肪，促进脂肪消化：乳化剂 2、运载脂肪，促进脂肪的吸收：形成微胶粒 3、促进脂溶性维生素的吸收 （二）胆汁的作用 * * 第六章 消化与吸收 消化系统的组成 消化道 （digestive tract） 消化腺 （digestive gland） 第一节 概述 吸收：消化后的产物 消化：食物 小分子 消化道 机械消化：消化道运动 磨、混、推（形变） 消化形式 化学消化：酶作用 大分子→小分子（质变） 消化道粘膜 血液、淋巴 一、消化道平滑肌的生理特性 一般生理特性 1.兴奋性低、收缩缓慢 2.富有伸展性 3.紧张性 4.节律性收缩 5.对不同性质刺激的敏感性不同 1、静息电位(RP) 静息电位值小（-50～-60mv） 产生机制：K+平衡电位（主要） 生电性钠泵 2 3 起源： 起源于纵行肌和环行肌之间的Cajal细胞 2.慢波（slow wave） 概念：在RP的基础上产生节律性去极化和复极化电位波动，其频率