第3单元第8课时改解答.pptVIP

酶与无机催化剂的相同之处： (1)化学反应前后数量和性质不变。 (2)加快化学反应的速度，缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点。 (3)都能降低化学反应的活化能。  思维激活 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理， 酶活性与处理时间的关系如右图所 示，请思考： (1)甲、乙两种酶的化学本质是否相 同？出现此结果表明酶具哪种特性？ (2)乙酶活性改变的机制是什么？ (2013·课标Ⅱ，6)关于酶的叙述，错误的是 (　　)。 A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 [对点强化] (2013·南昌大学附属中学月考)下列关于酶的叙述，正确的是 (　　)。 A．酶是由具有分泌功能的细胞产生的 B．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 C．酶是通过降低化学反应的活化能发挥催化作用的 D．同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同 [典例透析] 【典例】 (2012·福建理综，26)大菱鲆是我国 重要的海水经济鱼类。研究性学习 小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶 的活性进行研究。 (1)查询资料得知，18 ℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是________。 (2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18 ℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18 ℃间。他们设置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。 ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是________，可用________试剂鉴定。 ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在________。 ③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于________中以保持恒温。单位时间内________可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？________。 理由是：__________________________________________。 (3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低________的比例，以减少对海洋的污染。 [对点强化] (2013·安徽淮北一模，6)下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d表示4支试管，①～⑦表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是 (　　)。 2．表示酶专一性的图像和曲线解读 (1)图像 图中 表示酶， 表示被催化的底物 (1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性 。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会 。 (2)分析图A、B中曲线的起点和终点有何特点？思考原因是什么？ 思维激活 若将A图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该如何画呢？请在下面的坐标系中绘出 互动探究 酶的作用机理可用下图所示曲线解读，三条曲线可代表酶催化、无机催化剂催化及非催化过程。 1．(2013·海南单科，3)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是 (　　)。 A．不同酶的最适温度可能相同 B. 随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 2．(2011·海南卷)某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是 (　　)。 [对点强化] 用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是 (　　)。 2.酶本质的探索(连一连) 4.底物浓度 酶量一定的条件下，在一定范 围内随着底物浓度的增加，反 应速率也增加，但达到一定浓 度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的 限制。 5.酶浓度 在底物充足、其他条件适宜且 固定的条件下，酶促反应速率 与酶浓度成正比。 6.影响酶活性的曲线 （1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反应速率越慢。 （2）图示pH=7时，反应物剩余量最少，应为最 适pH。 （3）当pH改变时，最适温度保持不变。 左图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响； 右图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。